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1년을 대기 상태로 기다려야 하는 것이 보통인데 파리바게뜨의 경우는 오히려 먼저 입점해달라는 요청을 받았을 정도이다. 또한 파리바게뜨는 중국에 이어 세계 최대의 베이커리 시장인 미국에 진출함으로써 세계화 전략에 탄력을 받고 있다
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베이커리가 발달한 점을 착안해 중국 현지에서는 거의 찾아볼 수 없는 제품군으로, 페스츄리, 샌드위치, 무스케익, 타르트, 곡물을 이용한 웰빙빵 등 다양한 제품을 만들어 냄으로써 중국진출을 성공적으로 이루어 냈다고 할 수 있다.
10. 업계
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베이커리
늘어나는 호텔 베이커리
샌드위치, 도넛 시장 증가
소규모 전문적인 베이커리
당시에 이슈가 되는 스타만 기용 -> 광고비만 소모되고 프리미엄 이미지 구축에는 실패
1. 온라인 매장 활성화(케이크, 꽃배달) 소셜커머스에
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제품개발, 세련된 매장 인테리어 등 끊임없는 노력의 결과 현재 3000여개가 넘는 가맹점포를 운영하며 고객들로부터 가장 사랑받는 브랜드 파워 1위의 베이커리로 자리매김 하였다. 또한 브랜드 이미지의 소중함을 일찍이 간파한 파리크라상
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1) 이론적 분석 : SWOT
╋━━━━━━━━━━───────……
【S】
▪ 모기업의 긍정적 이미지
▪ 타제품에 비해 높은 신선도
【W】
▪ 적은 점포 수
▪ P사의 월등한 브랜드 인지도
▪ 카페 베이커리의
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13052712521
<한국경제>
http://joongang.joins.com/article/aid/2013/06/27/11512163.html?cloc=olink|article|default
<중앙일보>
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2013062645001
<한국경제>
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=003&aid=000510797
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100192539225
http://www.tlj.ph/
http://www.tljchina.cn/
http://www.touslesjoursusa.com/
http://touslesjours.com.kh/
http://blog.cj.net/937?srchid=BR1http://blog.cj.net/937
http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2013093023498067089
http://www.joseilbo.com/news/htmls/2012/12/20121206163489.html
htt
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1) 현대 조리실무론 <지구문화사> - 강병남 저 -
2) 제과제빵 경영론 <형설출판사> - 이명호·이정훈·김정호 공저 -
3) 베이커리 경영론 <백산출판사> - 윤대순·김현심 공저 - 1. 실습 목적 (Purpose)
2. 이론 (Theory)
3. 재료 및 방
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13년 4월 2일 기사
뉴스토마토, 나뚜루 \'프리미엄\' 버리고 대중화로 승부?, 2013년 4월 8일 기사
아이24뉴스, [오늘의 유통 단신] 나뚜루팝, 11번가 제휴 外, 2013년 11월 5일 기사
환경일보, 나뚜루팝, 따끈한 겨울용 베이커리 4종 출시, 2013년 10월 31
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1입지 점포를 구해야 한다. 명심하자! 편의점은 다세대 주택이나 원룸 밀집지역에서 장사가 잘 된다. 아파트보다 이들 지역의 매출이 더 좋다. 베이커리는 아파트 밀집지역을 공략하여야 한다. 새 아파트가 많은 곳이 확실히 매출이 좋다. 빵
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