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과실, 과채류)의 개념
Ⅲ. 과일(과실, 과채류)의 기능
1. 1차적 기능
2. 2차적 기능
3. 3차적 기능
Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 씻는 방법
1. 껍질을 벗겨 먹는 과일
1) 복숭아나 키위
2) 사과나 배
3) 오렌지나 귤
2. 껍질째 먹거나 알맹이가 작
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복숭아는 수확기 가까이 되면 갑자기 커지므로 품종 고유의 크기에 도달하면 수확한다.
* 극조생종의 경우 연화가 빨라진다고 해서 너무 일찍 따지 않도록 한다.
* 주지,부주지의 선단부쪽 과실은 햇볕을 잘 받으므로 빨리 익고, 신초신장이
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복숭아, 과실류(일시저장, 조제저장), 딸기, 키위, 포도즙, 단감, 살구,멜론, 과일주스(오렌지사과복숭아), 채소주스 등임.
칠레는 2개(5년 철폐)를 제외한 전체 수산물 품목을 즉시 관세 철폐하기로 함.
다. 수산물
우리나라는 수산물에 대한
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복숭아, 과실, 야채, 종양세 포의 DNA를 분해
게르마늄(Ge)
인삼, 마늘, 버섯, 곤푸리, 알로에, 로젤라
항균작용, 저항력 증강, 항 종양 효과, 백혈구 증가, 식 욕증진
세레늄(Se)
마늘, 파, 양파
암 예방효과
Lignin, Hemcelluiose, pectin, amino acid balance
다
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과실주스, 과실조제품, 복숭아통조림,
종자용 옥수수, 감자 등
* TRQ : 칠면조고기
9년내 철폐
1
기타 과일주스
10년내 철폐
(11~4월)
1
포도(신선냉장)
10년내 철폐
212
토마토, 키위, 오이, 복숭아, 돼지고기,
단감 등
16년내 철폐
(2011년부터 인하)
12
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과실이 아름다운 수종
: 봄 - 앵두(홍색)
여름 - 무화과나무(자홍색), 복숭아(연분홍)
가을 - 돈나무(홍색), 산사나무(자흑색), 탱자나무(황색, 석류(황적색), 구
기자(적색), 가막살나무(홍색), 사철나무(황적색), 명과나무(홍색), 개다래나무
(홍
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과실 생산현황
가. 신선과실 생산량
□ 2001 신선과실의 생산량은 3,563천톤으로 \'90(2,233)에 비해 60% 증가
전반적으로 매년 과실생산량이 증가추세이며, 특히 사과, 배, 포도, 자두, 복숭아가 주목됨.
나. 신선과실 재배면적
□ 과수산업은 \'80년
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과실 생산현황
가. 신선과실 생산량
□ 2001 신선과실의 생산량은 3,563천톤으로 \'90(2,233)에 비해 60% 증가
전반적으로 매년 과실생산량이 증가추세이며, 특히 사과, 배, 포도, 자두, 복숭아가 주목됨.
나. 신선과실 재배면적
□ 과수산업은 \'80년
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과실류
사과, 귤, 복숭아, 배 등의 과실류로 비타민 보급을 하면서 섬유질을 섭취. 드라이 프루츠를 상비하는 것도 현명한 지혜.
▶ 버섯류
송이버섯, 팽나무버섯, 표고버섯 등 버섯류는 칼로리가 제로이고 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어
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과실류, 채소류 가공품 (산성통조림)
원산지 : 남아프리카공화국
내용량 : 400g
고형량 : 220g
원료 및 함량 : 황도 55 %(복숭아-중국산), 백설탕, 액상과당, 복숭아시럽 , 구연산, 비타민C
영양성분 : 100g당 함량 열량 75kcal 단백질0g(0%) 지방0g(0%) 탄수
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