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과 장기계약을 맺고 수산물을 활용하여 식품이나 가공품을 생산하는 중소기업이나 어업인과 중소기업이 공동 출자하여 설립한 기업은 농공상융합형 중소식품기업으로 지정 받아 지원 사업의 혜택을 받을 수 있도록 한다. 이를 위해 해양수
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가공식품선정조건]
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분된 식품
2) 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품
1) 주표시면
2) 일괄표시면
3) 기타표시면
4) 영양성분 표시사항을 구체적으로 기술하고, 1회 제공량과 영양소
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가공식품도 가급적 피한다.
- 기름에 튀기는 것보단 찌거나 삶는 조리법을 택한다.
- 패스트푸드보단 슬로-푸드에 관심을 갖는다.
- 패스트푸드 일색인 생일파티 메뉴도 바꾼다.
- 과자보단 과일, 빵보단 떡을 간식으로 준다.
- 품이 든 만큼
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마신 경우 혈중 알코올 농도 최고치(%)를 산출하여 제시하시오
5) 체내 흡수된 알코올은 간에서 대사된다. 알코올의 대사과정에 대해 설명하시오
4. 다음 제시된 문제 (1)~(7)의 정답과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오.
5. 참고문헌
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2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점)
3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점)
4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)
참고문헌
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가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.
1) 시장세분화의 개념과 기준, 표적화의 개념과 표적화 전략을 설명하시오.
2) 제품의 포지셔닝 전략의 개념과 포지셔
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가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 식품을 선정하고 주어진 항목에 대해 기술하시오.
[가공식품선정조건]
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분된 식품
2) 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품
1) 일괄표시면,
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과일 주스박, 두부 비지), 식품가공부산물(채소·과일·식육·생선 등의 가공 때 발생하는 자투리), 농산물도매 부산물(도매시장에서발생하는 채소 겉부분), 식품소매 부산물(빵 등 팔다 남은 식품 중 푸드뱅크로 가고 남은 부분) 등에
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과정
1. 종이류
2. 헌의류
1) 선별
2) 타면
3) 솜 완제품 투입
4) 타면
5) 펀칭
3. 폐플라스틱
4. 캔류
5. 유리병류
1) 원료입고 및 저장
2) 원료 평량 및 조합
3) 용해
4) 성형
5) 서냉
6) 검사 및 가공
7) 제품출하
6. 고철류
1) 재료수집
2) 재
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기능을 부과한 바이오테크 식품 시대로 변모.
=> 각종 바이오 식품개발. 1. 회사소개
2. CEO 김홍국 소개
3. 기업가치
4. CI
5. 삼장통합
6. 사육(농장)
7. 가공(공장)
8. 유통(시장)
9. 하림의 시련기
10. 하림 Vs 마니커
11. 결론
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