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grandhyattseoul.co.kr
서비스경영 - 허은아 외, 연세대학교출판부, 2006
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
서비스 마케팅 (회사의 운명을 결정하는) - 정혜전, 미래지식, 2005
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
호텔경영과 실무 -
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호텔 : www.shilla.net/kr
그랜드하얏트서울 : www.grandhyattseoul.co.kr I. 서론
1. 마케팅의 의미와 개념
2. 서비스의 기본적 이해
3. 서비스마케팅이란
Ⅱ. 본론
ⅰ. 외식산업 서비스마케팅 성공 사례 분석
1. VIPS
2. Bennigans
3. 파파이스
4. 피자
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관리
1)서비스의 시작-진신의 순간(moment of truth)과 곱셈의 법칙
2) OUTBACK StakeHouse의 서비스
3. 서비스 프로세스 분석 서비스 청사진
1) 서비스 프로세스 분석의 의의
2) 서비스 전달 시스템 분석 기법
3) 서비스 청사진 기법
4. 아웃백
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호텔사업에서의 성공요인
1.강력한 브랜드를 만들고 성공적으로 관리하는 것.
2. Morgan Stanley
호텔 산업은 브랜드 자산의 사업.
호텔의 사업의 요인이자 호텔 브랜드 확장의 중심이 되고 있다고 지적.
브랜드
호텔과 체인호텔들이
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관리 등 전체 고객 수명을 관리하는 시스템의 구성으로 이익을 창출해야하며 이것이 결국 경쟁에서 우위를 차지할 수 있는 방법이다.
위에서 살펴본 리츠 칼튼, 신라, 이비스와 같은 호텔들의 서비스 관리를 살펴보았을 때, 우리는 향후 국내
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호텔회계 준칙작성 위원회’가 발족되었다. 그 결과 1928년 코넬대학의 도스 교수와 공인회계사 호와스의 공저자에 의해 호텔회계의 바이블은 「호텔회계」“Hotel Accounting”가 발간되었다. 그것이 오늘날 호텔회계의 시초이다. 오늘 날 대부
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관리(CRM)의 개념
제 2절 고객관계관리(CRM)의 전제조건
제 3절 고객관계관리(CRM)의 과정
제 4절 고객관계관리(CRM)의 도입 효과
제 5절 일반기업의 CRM 도입 사례
제 3 장 고객관계관리(CRM)을 구축한 호텔 사례 분석
1. La Mansion del Rio 호텔
2. W
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관리의 개요와 업무
1) 개념
2) 식품안전관리업무란?
3) 식품위생 행정의 발전 방향
4) 최종목표 및 전략
2. 식품의 구매관리
1) 구매란
2) 식재료 구매담당자 업무
3) 식품구매절차과정
4) 구매방법
5) 구매발주서
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관리의 원칙
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원가 관리는 식당 경영의 상태를 측정하는 것. 즉, 식음료 재료비의 상태를 파악 하는데 있다. 재료비의 상태는 구매, 검수, 입고, 출고, 조리계획, 기초조리활동, 요리 제품의 생산
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개요
Ⅱ. 재구매와 소비자행동모델
1. Howard & Sheth(1973)
2. Nicosia model(1979)
3. EKB Model(1973)
4. Bettman(1979)
5. Stanton Model
Ⅲ. 재구매와 고객만족
Ⅳ. 재구매와 서비스품질
Ⅴ. 재구매와 이미지
Ⅵ. 재구매와 호텔연회장
참고문헌
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