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마케팅으로 직원들은 다른 패밀리레스토랑을 이용하는 것보다 높은 할인율과 혜택이 많은 애슐리를 이용하게 되고, 지속적인 서비스교육으로 인해 몸에 익숙해져 어떤 고객님들에게도 동일한 서비스를 제공할 수 있게 된다. 어느 정도의 권
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목표다.
<베니건스>
동양제과(대표 담철곤)가 운영하는 베니건스 도곡점은 국내 최대 규모의 패밀리레스토랑으로 기네스북에 등재됐다.
강남구 도곡동에 위치한 이 매장은 630석 규모로 고객 수용 공간만 해도 국제 규격의 수영장 크기 2
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패밀리 레스토랑으로, 다양한 외식 브랜드를 보유하고 있는 종합 외식 기업이다. 1999년 설립되어 오랜 역사를 가지며, 고객에게 건강하고 맛있는 식사를 제공하는 것을 목표로 하고 있다. CJ푸드빌은 빕스, 더플레이스, 투썸플레이스, 해피포
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빕스는 1997년 런칭하여 당시부터 대한민국에서 처음으로 패밀리레스토랑에 ‘샐러드바’라는 형식으로 새로운 프레임을 도입하였으며, VIPS는 Very Important Person's Society의 약자로 고객 한 분 한 분을 소중하게 모시겠다는 마음가짐을 담고 있다
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♧ 사사끼(1989) – 단가 7천원~1만 5천원 수준으로 메뉴구성이 다양하고음식제공은 15분 내에 이루어지며, 정형화된 서비스를 제공하는 레스토랑
♧ Khan, Mahmood A(1991) – 패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치
않으면서 가격은 저렴하
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분석 > Threat
8. swot 분석 > Oppotunity
9. 마케팅 전략 [타깃마케팅]
1) 쿠폰의 활성화
2) mailing 정책을 통한 맞춤 서비스
3) 유통정책
4) 확실한 주력 상품 구축
5) 광고의 확산
6) 이미지 제고
7) 독특한 제품 판매방식
8) 요식업체와의 연계
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빕스는 총 733.8점을 기록해 경쟁 브랜드인 아웃백(593.6),애슐리(270.7)를 큰 격차로 따돌림
특히 브랜드 충성도의 평가 기준인 이미지와 구입가능성, 선호도 3개 항목 모두 가장 높은 점수 획득
2) VIPS 소개
≪ 사 진 ≫
VIPS
Ver
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다는 모토로 사업을 전개하고 있지만 한식의 대중화와 패밀리레스토랑이라는 색다른 두 분야의 결합 때문에 고객층별로 상이한 문제점이 노출되고 있다. 따라서 이에 대한 마케팅 활동의 보완이 필요하다.
첫 번째로 20대의 경우, 한식집임
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마케팅- 런치 세트의 최초 도입, 부시맨 브레드와 음료리필의 최초시행, 페이저 서비스, 통신사 제휴의 시행
아웃백의 전략방향
통신사 제휴종료에 따른 10~20대 초반 고객 이탈에 따른 연령대별 친밀화 전략
패밀리레스토랑 이지만 가족단위
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으로 PPL marketing(간접광고 마케팅)을 제시할 수 있다. 어린아이부터 노인들까지 남녀노소가 즐겨 보는 영화나 드라마에 ppl을 하여 불고기 브라더스가 최초 한국식 패밀리 레스토랑임을 강조하거나, 불고기 브라더스 특유의 분위기가 있는 곳
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