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급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 있다. 어린이급식관리지원센터에 관한 다음의 사항을 조사하여 보고서를 작성하시오.
1) 어린이급식관리지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점)
2) 어린이급식관리
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급식관리 지원센터를 설립하였다. 이 시설의 주요
- 중략 - 전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 있다. 어린이급식관리지원센터에 관한 다음의 사항을 조사하여 보고서를 작성하시오.
1) 어린이급
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급식 경영에 투영하면 몇 가지 개념에서 연관성을 갖는다. 첫째 환경에 대한 책임을 갖는 ESG 경영의 철학처럼 급식 경영도 환경에 대한 책임감을 지녀야 한다. 식당 혹은 급식 시설에서 사용하는 식 재료의 원산지 표기나 생산 방법에 대한 설
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I. 서 론
급식은 우리나라 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하게 되었다. 급식 조직이 더욱 규모가 커지게 됨에 따라 경영자의 역할과 책임은 더욱 중요해 지고 있다. 경영은 여러 조직이 가진 각각의 성격이나 목적의 특수성에 상관없
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급식/외식 산업은 가정식을 대체하면서 빠르게 성장을 하고 있으며, 급식/외식 산업 중 단체급식산업은 학교 급식뿐만 아니라 산업체, 실버타운, 사회복지시설, 공공 기관 및 병원 등에서 다양하게 발전하고 있다.
그 결과 급식은 우리나라 국
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급식포함)산업에 나타난 변화, 외식기업의 대응, 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동에 대해 설명하였다.
II. 본 론
1. 외식(급식포함)산업에 나타난 변화
1) 온-오프라인 융합
사회적 거리두기가 벌써 많은 시간이 흐른 지금, 우리의 일상
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급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술과 고객의 외식행동에 주는 영향, 그리고 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 서술하였다.
Ⅱ. 본 론
1. 4차 산업혁명과 외식산업에 영향을 미치는 주요
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급식)산업을 중심으로 서술하였다.
II. 본 론
1. 4차 산업혁명
1차 산업혁명은 중세 농업중심의 사회를 엔진, 철도, 직물기계, 석탄을 기반으로 공장의 확대 등을 통해 제2차 산업 즉 공업화, 도시화를 기반으로 인간 삶의 여러 영역과 여러
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급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전
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급식포함)의 주요 트렌드를 알아보고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하겠다. 또한, 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응하기 위한 방안을 제시하도록 하겠다.
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