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나트륨의 종류는 여러가지가 있음(식염인 염화나트륨(NaCl) 학습목표
학습활동
학습내용
1.소금, 나트륨이란?
-소금이란?
-나트륨이란?
-소금 속에도 영양소가 들어있을까?
2. 소금의 종류와 쓰임새
3. 소금 관찰하기
4. 나트륨이 우
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나트륨이란? 학습목표
학습활동
학습내용
1.소금, 나트륨이란?
-소금이란?
-나트륨이란?
-소금 속에도 영양소가 들어있을까?
2. 소금의 종류와 쓰임새
3. 소금 관찰하기
4. 나트륨이 우리몸속에서 하는 역할
-우리몸에서 하는 좋
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내 몸에는 어떤 영양소가 필요한가요?
영양소는 우리 몸을 만들고, 활동 및 생명유지에 필요한 물질입니다.
활동에 필요한 힘을 냅니다 (열량영양소) = 탄수화물, 단백질, 지방
▷ 단백질 : 우리 몸의 피, 근육 등을 만들어줍니다.
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싱겁게 살자! - 나트륨 줄이기 -
우리 몸에 꼭 필요한 소금
● 물만큼 우리 몸에 꼭 필요한 소금
음식먹지 않고는 버텨도
소금과 물 없이는 버티기 힘들다.
≪ 사 진 ≫
소금 과다 섭취는 어떤 문제를?
≪ 사 진 ≫
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나트륨함량을 줄이는 조리법
반찬요리tip
전골요리의 경우 샤브샤브를 이용하여 먹는다.
파강회, 미나리강회와 같이 데친 음식을 이용하면 소금섭취를 줄일 수 있다.
간이 베어있지 않는 데친 음식을 초고추장, 겨자, 고추냉이, 식초 등을
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영양교육 효과에 관한 연구 : 개인별 열량교육 중심으로, 전북대학교
문은혜(2004), 50세 이상 성인과 노인 고혈압 환자를 위한 영양교육 프로그램 시행 및 효과 평가, 서울여자대학교
장자영(2008), 노인의 나트륨.칼슘 섭취 개선을 위한 영양교
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교육내용을 마무리 하였다. 향신료를 이용하여 싱겁게 먹더라도 맛있게 먹을 수 있음을 소개하기 위해 저염식 식사를 통한 실습시간을 제공하였다.
③ 3차 영양교육 : 저비용으로 골고루 식사하기
저비용으로 골고루 식사하는 방법으로 계절
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영양교육을 제공하고자 한다. 본 프로그램은 이론교육과 요리 실습으로 구성되어 있으며, 당뇨병에 대한 이해와 올바른 식사법을 익히고, 실생활에서 직접 실천할 수 있도록 돕는 데 목적이 있다.
먼저, 이론교육은 약 30분간 진행되며, 노인
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교육
인, 칼륨, 단백질 조절의 중요성
과일 섭취 시 주의사항 (칼륨 함량 안내)
저단백 식단 설계와 요리 팁
의사/영양사와의 식단 상담의 중요성
(3) 교육 방식 및 운영 전략
- 도입 단계 (10분): 교육 목적 안내, 질병과 식생활의 관계 간략 소개
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교육목적
1끼 식사대용이나 농촌지역에서 부족한 영양소인 칼슘보충을 위한 식단으로 구성
조리 실습명
터널 달걀샌드위치
재료 및 분량
바게트빵1개, 올리브참치캔1개, 깐메추리알1컵, 슬라이스햄3장, 오이피클2개씩, 옥수수알1컵, 맛살3줄,
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