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. 1. 뚜레쥬르 소개
2. 뚜레쥬르 경쟁우위분석
3. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 뚜레쥬르 경영전략 사례분석
(1) 마케팅전략
(2) 브랜드전략
(3) 해외진출 전략
(4) 사회공헌활동
5. 결론 및 느낀점
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시장은 1급지향과 신장둔화로 체산성이 약화되고 있고 타업종대비 신장성이 둔화되고 있으나 직영점과 가맹사업을 병향하고 있는 롯데리아의 경우 한국 고유의 맛을 살리고 문화를 공략하는 등의 끊임없는 노력으로 선전하고 있는 추세이다
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진출하는데 일조를 했다. 사회문화적 환경으로 소비 시장의 국제화를 들 수 있는데 이로 인해 자연스럽게 외국 브랜드가 도입되는 분위기가 조성됐지만 웰-빙(well-being)이라는 트렌드로 인해 패스트푸드점의 입지가 좁아지고 있는 실정이다.
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힘든 김치의 특징
3. 김치의 국제화 방안
1) 입맛과 기호 조사
2) 현지화와 퓨전화
3) 조리방법의 표준화
4) 한식 전문 인력의 양성
5) 해외 진출 확대와 외국 사례 벤치마킹
6) 한국음식의 문화상품화
8) 고급화, 다양화
Ⅳ 결론 및 요약
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해외시장 진출 어려움
사업 다각화 부족
고객관리 시스템 미흡
신제품 개발의 부재
중심시장권의 이전 부담
연구 기술력 취약
장기적 경영전략 부재
Opportunities(기회)
Threats(위협)
시장 수요 변동이 적음
고품질의 고객 욕구
다양한 고객 계층
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패스트푸드 회사인 맥도날드(McDonald)는 아픈 아동을 위로하는 사업에 재정을 지원하였다.
그리고 기업이 사회봉사에 참여하는 사례로 미국의 레비 스트라우스(Levi Strauss Company)에서 실시하는 것이 있다. 레비 스트라우스의 공장에는 지역사회
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성공을 달성할 수 있다.
그 외에도 상권특성에 맞는 다양한 메뉴전략과 판촉 전략을 통해 브랜드 인지도 향상과 점포 흡인력을 강화해야 한다. 또, 고정 고객확보 전략, 투자 최소화 전략, 단가 최대화 전략, 경비 최소화 전략, 회전율 최대화
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맥도날드사는 햄버거를 중심제품으로 하여 프랜치프라이즈, 소프트드링크, 쉐이크, 멕시칸 등의 다양한 패스트푸드 제품을 개발하고 판매망을 전 세계적으로 확장하여 패스트푸드 시장의 선도적인 위치를 차지하는 성공적인 기업이 되었다.
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STP분석
Targeting.
젊은 층 여성
20대-30대
Love for Women
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80년대 후반 –합작투자 & 대형화
외국브랜드 상륙
외식산업의 시스템화
90년대 초반 -다각화된 시장경쟁
전통음식의 패스트푸드화
해외브랜드 대거 진출
현
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해외벤처> 정리
“패스트푸드 현황”
http://www.orio.net/story/jfood3.html
“일본 패스트 푸드”
http://food21.net/submenu/jpinfo_fra.htm http://www.cozykim.pe.kr/culture/cul1-27.htm
“일본의 라면과 우동”
http://orio.net/story/jfood1.html ,http://my.dreamwiz.com/japan815/siksayej
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