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음식(祭禮飮食)의 차림새가 정해짐. 사계절에 따른 시식과 명절의 절식이 발달하였음
● 향토음식의 발달과 특징: 그 지역공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는 지역 특산물로 그 지역에서 전수되어온 고유한 전통음식
➢ 서
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(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의 해외진출
7. 호텔의 외식사업 진출
- 우리나라 외식산업의 과제
1. 국내외식산업의 문제점 및 개선방안
2. 한국 전통음식의 세계화 과제
3. 21세기의 외식산업 전망
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전통행사의 개발을 활성화하는 등 지역전통과 특성을 살린 축제행사를 새롭게 개발하고, 전통음식의 제조과정 시연함으로써 도시에서는 찾아 볼 수 없는 ‘볼거리먹거리 조성’ 등 토산품을 이용한 특색 있는 신토불이 향토음식의 개발도
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음식은 많은 이미지의 개선과 그로인한 시장도 활성화 되었지만, 아직도 사람들의 고정관념은 크게 변하지 않았다. 죽은 웰빙음식의 대표주자, 우리나라 전통의 건강식품이라는 것은 알고 있지만 막상 소비하는 소비자는 병문완이나 소화가
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음식전
-우리 최고의 건강음식인 발효식품소개, 체험코너
-우리 발효식품의 브랜드 자산제고
-우리 발효음식의 표준 레시피 및 체계화
-전통발효음식의 세계화를 위한 백서정립
세계 식문화 체험전
-각 국가의 식문화를 체험할 수 있는 코너
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남악제의 일환)
삼국시대 지리산녀가 백제왕의 수청을 거절하고 절개를 지키며 지리산가를 남겼다고 고려사에 전하며 매년 7인의 선녀를 선발한다.
④ 향토음식 대축제 (남악제의 일환)
전통음식을 보전하고 향토음식을 개발하여 관광음식
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남은 기간 열심히 공부해서 기말고사는 잘 치겠습니다.
나는 대구에서 태어나고 성장해 왔다. 그렇기에 농촌이라는 단어가 익숙하지 않을 수 있지만 딱히 그런 것만은 아니다.
왜냐하면 나는 외갓댁이 성주에 있어 명절때마다 그 곳에 갔었고
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출판사
·한국의 전통 초가 윤원태 도서출판 재원 1998
·http://www.axisoft.co.kr 한국전통가옥
·http://www.thingskorean.com 옷의 역사
·http://www.koreafoods.net 전통향토음식문화 통일 신라의 의생활
통일 신라의 식생활
통일 신라의 주거생활
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전통적인 식생활은 자연스러우면서도 건강을 지켜주는 방식으로 오랜 시간 이어져 왔다. 현대에 들어 다양한 식문화가 혼재되면서 전통음식이 뒷전으로 밀려나는 경우가 많지만, 세계의 장수지역에서 실천하는 식습관과 비교해보면 오히려
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전통생활문화학회 ㆍ 석은조
남녀 중학생의 식생활 행동과 건강상태에 관한 연구
한양대학교한국생활과학연구소 ㆍ 이효지 조강영
건강에 좋은 푸른야채 나물 음식
한국과학기술정보연구원 ㆍ 최영희
소비자의 주관적 평가와 그 문제점 :
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