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원두를 엄선하여 국내 로스팅
≪ 사 진 ≫
HOLLYS COFFEE
-문화,지성,자유,로맨스가 함께하는 공간
-뛰어난 제품 ,감동을 주는 고객서비스, 효율적인 매장관리
-국내 첫 에스프레소 커피전문점 개점
≪ 사 진 ≫
ANGEL-
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용, 용기 및 포장재 비용, 인건비, 임대료 및 유틸리티 비용, 기타 원가 등으로 구성되며, 커피 종류별 원가 차이는 원두의 종류와 가격, 제조 과정, 부가재료 및 토핑, 제조 방식과 기술 등에 따라 발생합니다. 커피 전문점의 공통비 배분에는
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국내 브랜드vs해외브랜드
커피 전문점
Who is winning
미국에서 가장 오래된 프랜차이즈 커피전문점
상표- 커피열매와 찻잎을 직접적 표현
기업 이념
’최고 품질의 원두를 위한 고집’
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커피 이야기, 학문사
3) 이영민(2002), Coffee Training, 아이비라인
4) 임영상 외(1997), 음식으로 본 서양 문화, 대한교과서주식회사
5) 하인리히 에두아르트 야콥(2003), 우물이 있는 집
6) 하인리히 에두아르트 야콥, 박은영 역, 커피의 역사 Ⅰ. 개
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커피 한 잔에 담긴 성공신화 - 하워드 슐츠, 도리 존스, 홍순명 역, 김영사, 1999 1. Introduction
2. 환경 분석
1) 거시환경 분석
2) 미시환경 분석
3. SWOT 분석
1) 강점 (Strength)
2) 약점 (Weakness)
3) 기회 (Opportunity)
4) 위협 (Threat)
4. S
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- Creative Strategy
3. MEDIA Strategy
- Media timing
- Media weighting
4. Integrated Promotion
- Public relationship
- Sales promotion => Sampling
Sweepstakes
- Direct marketing => 유통망 고급화
5. Media mix and Budgeting
6. Evaluation s
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최적화하는 것은 커피 제조업체에게 중요한 고려사항이 될 것이다. 따라서, 원두의 조합과 그에 따른 단가 계산은 블렌딩 제품의 경제성을 판단하는 데 중요한 요소로 작용한다.
3. ㈜방송커피가 블렌딩 제품 출시 기준을 ‘맛’ 평가 점수가
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본 커피 창업계획서의 목적은 기존 커피전문점의 일률 보편적인 커피에서 벗어나, 고객으로 하여금 자신의 취향대로 원하는 원두를 직접 골라 갈아 마실 수 있게 함으로서 새로운 커피 트렌드를 창출하기 위함이다.
많은 고객들은
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갖추는 것도 필요하다. 따라서 관리비 절감 측면의 장점을 살리는 동시에 유연하고 혁신을 추구하는 도전적 기업문화 및 시스템을 구축해야 한다. 1. 캡슐커피 시장 현황
2. 캡슐커피 미래 시장
3. 캡슐커피 론칭 방안
4. 결론
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2011.03 온디맨드(On-Demand)커피, 즉 캡슐커피 시장 진출
독일 글로벌 가전업체 보쉬(BSH)와 합작투자
여기서 보면 일본은 최근까지도 미국에 이은 2위의 경제규모를 가지고 있었으나 최근 중국의 급성장으로 인해 3위로 밀려났다. 그럼에
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