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4. 지원동기 및 어린이집 조리사로서의 소망
어린이집 조리사로 일해봤기 때문에 조리사의 일이 오전 간식, 점심, 오후 간식 준비만이 전부가 아니라는 것을 잘 알고 있습니다. 부식도 매일 발주해야하고, 명세서 장부도 정리해야 하고, 무엇
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조리사로서 기회를 주신다면 오호, 이런 것까지도 신경써주시네요! 하는 말을 들을 수 있는 사람이 되는 것을 목표로 꼼꼼히, 열심히 일해나갈 것입니다.
어린이집 조리사 면접빈출질문(어린이집 조리사 면접예상질문)
어린이집 조리사 업무
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원동기 및 어린이집 조리사의 포부
어린이집 조리사로서 일하려면 기본적으로 어린이집과 아이들에 대한 전반적인 이해가 있어야 할 것입니다. 규정에 맞는 위생과 안전 기준을 지켜야 하고, 아이들에게 맞는 저염식, 그리고 아이 각각의 음
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조리사로서 일도 해봤고, 이후 무역 회사 경리부서에서 일한 경험도 있기 때문에 이러한 체계성과 세세함을 보다 잘 실행할 수 있을 것입니다.
어린이급식관리지원센터는 위생팀, 영양팀, 기획운영팀으로 나눠 운영되고 있지만 서로 정보를
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조리실무론」지구문화사
진양호(2000)「원가관리론 - 호텔&외식산업」지구문화사
나정기(1995)「메뉴관리론」백산출판사
이흥구(2005)「주방설비환경이 조리사의 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구」순천향대학교 산업정보대학원 논문
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조리 종사자의 직무인지도에 관한 연구」경기대학교 대학원 석사학위논문
김기영·김영복(2001)「조리실습실 교육환경의 만족도 평가 연구」경기관광연구, 5
김수현(2011)「외식업체 조리사의 유니폼 구성요인이 전문직 이미지와 직업만족
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조리 학교급식의 급식운영 실태조사>, 군산대산업대학원, 2005
15 이숙희,<학교급식 조리사 직무만족에 관한 연구>, 순천대학교 교육대학원, 2006
16 최기호, <학교급식 문제점과 시민단체의 급식운동 방향>, 한일장신대학교, 2006
17 김
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조리작업장에 대한 위생관리
조리실의 청소는 일별, 주별, 월별, 연간으로 나누어 시행하여야 한다.
① 일별: 급식기기, 배식 기구류, 주방, 식당, 벽, 바닥, 배수구, 트랜치, 식품보관실 및 화장실 청소를 매일 시행하여야 한다.
② 주별: 각종
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조리사와 학교급식법 개정, 한국조리학회
최순영(2004) : 학교급식법 정책홍보자료집, 최순영의원실 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 학교급식법의 연혁
Ⅲ. 학교급식법의 내용
1. 학교급식법 제 1조
2. 학교급식법 제 6조
3. 학교급식법 제 5조 2항과 동법
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조리실 설비
5. 유아교육기관에서의 급식운영의 고려할 사항
1) 식단의 계획
2) 식품의 구입
3) 식품의 보관 및 위생처리
4) 시설과 설비 및 비품
5) 영양사와 조리사
6) 식사시간과 식사량
7) 부모교육
6. 유아교육기관에서의 급식
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