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안전성 확보는 기본이다. CJ제일제당은 2007년 1월에 식품의약품안전청으로부터 진천 두부공장의 식품위해요소 중점관리기준(HACCP) 인증을 받았다. 미국 실리커 연구소의 감사시스템 등 매년 50차례 이상 모든 사업장의 식품 안전성 감사를 받
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영향
1. 소송에 미치는 영향
2. 기업에 미치는 영향
3. 제조물책임보험에 미치는 영향
4. 제품안전과 기술개발에 미치는 영향
5. 물가에 미치는 영향
Ⅵ. 제조물책임법(PL법)의 정부지원
1. 재정경제부
2. 산업자원부
3. 보건복지부
4.
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식품위생학, 보문각
신광순(2010) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자료, 서울대학교보건대학원 1.서론
2.위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.
2-1.HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설
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관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문
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경제연구소.
- 윤덕균(2007년) 『초우량 기업들의 경영 혁신 200년』. 민영사.
- [네이버 지식백과] 6시그마 (비즈니스혁신의10대경영도구, 2014. 4. 15., 커뮤니케이션북스)
- [네이버 지식백과] 국제품질표준
- HACCP 한국식품안전관리인증원 http://www.h
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안전한 식사를 제공하고자 하는데 있다. 단체급식 중에서도 특히 보육기관의 급식은 면역기능이 덜 발달한 영유아를 대상으로 하므로 위생적 품질에 대해 더욱 신경을 써야 하며 다른 급식에 비해 그 기준이 더 엄격하게 관리함으로써 보육
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경우 '소비자보호법' 이 1980년에 공포되어 소비자안전에 대한 개념이 처음 제기되었다. 제품안전과 관련한 법규로는 '품질경영' 및 '공산품안전관리법', '전기용품안전관리법'이 대표적이다. 이 외에도 개별 제품에 따라 '건축법', '식품위생법
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영양관리를 위해 영양사의 배치가 활발히 이루어질 것이다.
(8) 행정분야
보건복지부, 농림부, 교육부 등 중앙행정부서와 시·도청 및 시·교육청 등 지방행정 부서에 식품영양관련 정책 및 사업, 식품위생에 관한 지도 업무 수행자로 영양사의
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경적응성
3. 생산성 향상을 위한 실무중심의 생산관리 적용범위
4. 광의의 생산관리체계 분류
1) 공정관리
2) 작업조직
3) 공장배치
4) 설비관리
5) 운반 및 물류관리
6) 자재관리
7) 작업연구
8) 통계적 품질관리와 품질경영
9) 원가관리
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관리 실태를 쉽게 파악할 수 있고 효율적이고 편리하게 감시업무를 수행할 수 있어 종전의 검사시스템보다 많은 인적, 물적 경비를 절약할 수 있다. 수입식품의 경우 현재의 방식은 수입되는 시점의 극히 한정된 식품안전성만 검사되므로 그
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