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신 비투여군에서는 2주간 정도 배균이 계속되므로 에리스로마이신 내성주가 세계 각국의 분리균주에서 인정되며, 그의 율은 높은 경우에 10% 전후이다. 특히 C. coli에 이 약제에 내성을 나타내는 균주가 많은 경향이다.
Ⅸ. 식품매개질환 비브
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식품매개질환 파라티푸스 식중독
1. 서론 및 역학
파라티푸스는 장티푸스와 유사한 증상을 나타내는 급성 전신성 열성 질환이지만, 일반적으로 장티푸스보다 증상이 가볍고 전신 감염증이 되지 않은 경우는 위장관염의 병태를 갖는다.
2. 임
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대상 후기 이벤트보상제 도입
고객과 브랜드 간 신뢰 형성을 위한 정기 콘텐츠(건강 뉴스레터, Q&A, 전문가 컬럼 등) 운영
14.6 경쟁 격화 및 시장 포화 리스크
건강기능식품 시장은 진입 장벽이 비교적 낮아 신규 브랜드가 지속 유입되고 있으며
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신뢰를 얻지 못하고 있다.
3) 탄산음료에 추가 또는 대용될 수 있는 식품첨가물
천연 재료를 사용하고 당 함량을 줄이면서 건강에 유익한 기능성은 첨가해주고 탄산 특유의 톡쏘는 청량감을 여전히 즐길 수 있는 천연 탄산음료 제품이 다양하
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신식 술이라는 획일적인 술들이 일제의 통제 하에 제조되기 시작한다.
참고문헌
권오준(2001), 보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건, 한국식품과학회
김문숙 외 4명(1998), 방사선 조사 고추장의 발효 특성, 한국식품과학회
배형철 외 1명(20
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신료로서 쓰인다. 매운 맛은 약하다.
Ⅵ. 식품첨가물과 산미료
식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물로서 미각에 청량감과 상쾌한 자극으로 소화액의 분비나 식욕을 증진시키기 위한 목적으로 첨가한다. 특히 천연과일과 채소류에
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신체에 건강한 정신이 깃든다고 한 격언이 헛으로 생겨난 말이 아닌 것임을 우리 서로 명심해야 한다.
⑤ 식품안전서명운동에 적극적으로 동참하자. 그래서 무엇이든 안심하고 먹을 수 있는 먹을거리 환경을 만들어가자. 화학첨가물로 얼룩
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식품(주) 사례를 중심으로, 경희대학교
○ 안혜신 외 1명(2012), 패키지 아이덴티티 전략 실행 연구 -웅진식품 패키지 아이덴티티 전략 분석을 중심으로, 한국디자인문화학회
○ 엄성민(2002), 웅진식품의 신상품 기획전략과 CEO의 역할, 서울대학
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식품이다. 또한 우리의 중요한 부식 중의 하나인 김치는 소금에 절인 배추나 무, 오이 등에 여러 가지 야채류 및 향신료를 첨가하여 일정 기간 숙성, 발효시킨 야채 발효 식품이다.
그러므로 이것은 주재료가 야채들이므로 각종 유기산, 비타
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신경, 예민성의 향상
③ 스트레스의 영향에 대한 저항성의 향상
5. 효소 식품
1) 정의
식품에 식용미생물을 배양시킨 것 또는 식품에서 효소함유부분을 추출한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅
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