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식품연구소, 2011
* 이흥동 외 1명, 북태평양 명태자원관리와 국내 명태수급에 관한 분석, 한국해양연구원, 1996
* 양원석, 북해도 주변수역 명태의 분포특성, 국립수산과학원, 2001 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 명태의 생태
1. 최소성숙체장
2. 생태
3. 산란
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식품을 제조•가공하는 업체는 식품의
조리 시 내부온도가 74℃ 이상이 되도록 가열하고, 냉각 시 최대한 빠른 시간 내에 냉각해서 냉장 또는 냉동보관을 하여야 한다. 또한 저장 시에 작은 용기에 나누어 보관하여 혐기 조건이 되지 않도
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식품류 가격동향(1980~2008) Ronald Trostle, USDA, 2008
윤병선, 세계적 식량위기의 원인과 식량주권, 한국농어촌사회연구소
농림수산식품부, 농림수산식품주요통계, 2009
통계청 사회통계국 농어업통계과 [방통대 전학과 4학년 한국사회 문제 B형]
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주요 수출국인 미국은 안전에 이상이 없다는 입장이지만, 유럽에서는 동물실험결과 부작용이 발견되었기 때문에 GMO 식품표시제도를 시행하고 있다. 유럽연합국가들은 1％ 이상, 일본은 5％ 이상이 GMO 표시기준이다. - GMO 개념과 정의
- G
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안전성이 확인된 유전자재조합식품의 유통을 적극 유도함으로써 국민 건강에 만전을 기하고자 한다.
참고문헌
▷ 김도경(2000), 게놈 프로젝트, 한국경제신문사
▷ 권영근 편(2000), 위험한 미래 : 유전자조작식품이 주는 경고, 당대
▷ 손종구
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주 발생하는 곳
3. 적조의 종류
4. 적조피해 현황
Ⅱ. 적조의 발생원인
1. 적조 원인 생물의 고밀도 결집에 대한 구성
2. 적조 발생의 일반적인 원인
Ⅲ. 적조의 독성
1. saxitoxin 계열의 마비성 패독
2. Okadaic acid 계열의 하리성 패독
3. Br
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주의할 필요가 있다고 생각한다. 특히 우라나라 많은 사람들은 가을철 산행에서 독버섯을 식용버섯으로 착각해 섭취하는 경우가 많기에 이에 대한 주의가 필요하단 생각도 들었다.
Ⅳ. 참고자료
식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전
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안전한 이미지에 맞는 최고의 제품을 만들기 위해 임준희 대표이사 이하 (주)대상 기흥공장, 천안공장, 순창공장, 오산공장의 전 직원은 한마음으로 노력하고 있다.
식품산업에 있어서 제일 중요한 요소는 식품에 대한 안전성 확보이다. 이러
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식품의 국제마케팅전략에 관한 연구, 통상정보연구, 2007.
김재수, 식품산업의 현재와 미래, 백산출판사, 2007.
농림수산식품부, 한식 세계화, 국제심포지엄 자료집 (주)놀부 TBG 한식세계화 성공사례, 2009.
방문규, 한식 산업화세계화 추진계획,
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식품안정정보서비스 http://www.foodsafety.go.kr/
국가기록원 나라기록 http://contents.archives.go.kr/
알기 쉬운 HACCP 관리 / 식품의약품안전청
(주)대덕종합기계 http://www.daeduck21.co.kr/
축산물위해요소중점관리기준원 http://ihaccp.or.kr/ 1. HACCP의 정의 및 배
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