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도넛을 구매하기 위해 줄을 서야하는 것이 불가피하다. 테이크아웃, 줄서기 등으로 야기되는 매장 내의 혼잡은 어느 정도 불가피한 것이지만 매장 내의 고객에게 불쾌감을 전달할 수 있고 크리스피 크림 매장 자체의 이미지로 ‘혼잡하다’
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크리스피 크림 도넛 연혁
1937년 미국 노스캐롤라이나주에서 1호점 오픈을 시작으로 현재까지 전 세계 약 400여개의 매장이 열려있다.
우리나라에는 2004년 12월 신촌점을 시작으로 현재 22곳에서 운영되고있다. 1. 크리스피 크림 도넛 연혁
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Introduction
회사명: 크리스피 크림 사
본사위치: 로스캐롤라이나 주 윈스턴 살렘
설립연도: 1937년
대표: 스콧 리벤굿
소유형태: 상장기업 (뉴욕 증권거래소 KKD)
1937년, 미국 노스캐롤라이나주에서 1호 점 오픈
현재, 전 세계 12개 국가 약 400
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새로운 도넛브랜드의 국내 유입
도넛이 달라요! 담백하고 쫄깃한 도넛
도넛 매장이 우리 집 앞에 있어요!
일본에서는 동네마다 있다고?
‘도넛의 대중화’
설문 조사 결과
20~30대 200명에게 설문조사
미스터도넛’이란 브랜드를 알고
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거시적 환경 분석
[인구 통계적 환경]
자유로운 생활패턴, 싱글 족이나 맞벌이 부부의 증가,
간편 식의 요구 증대, 입맛의 다양화
[사회 문화적 환경]
소비 시장의 국제화, 세계화, 웰빙(well-being)트렌드
[경제적 환경]
GDP(국내총생산) 증
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신촌은 젊음의 거리
새로운 문화가 가장 잘 맏아들여지는 곳이라 판단
‘팩토리 스토어’ 란 도넛 생산 기계가 들어가는 매장.
생산 기계로 입지 선정의 어려움.
따뜻한 도넛을 제공하는 ‘팩토리 스토어’ 오픈 추구
도넛
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도너츠 시장 고객 유형
성별
남 : 여성보다 유행에 상대적으로 덜 민감, 다이어트 관심 낮음
여 : 유행 민감, 군것질 소비에 있어 남성보다 적극적, 다이어트 관심
연령대
10~20: 새로운 것에 대한 호기심이 많고 거부감 적음
20~30: 유
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도넛 제조 참여 인원은 마스크 착용
7. 후기
크리스피 크림은 도넛 만드는 과정을 고객이 직접 볼 수 있게 오픈 주방함으로써 고객에게 신뢰를 쌓을 수 있었고, 위생상의 문제도 한번더 생각할수 있도록 신경을써놓았다. 그러나 오픈 주방이므
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장점(Strength)
강력한 브랜드 인지도
제품의 다양성
매장접근 용이성
경쟁사 대비 저렴한 가격
위협(Threat)
칼로리
요거트 아이스크림 시장의 잠식
경제불황 비알코리아㈜ 소개
환경 분석
제품 전략
가격/유통 전략
촉진 전략
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감각적인 영상과 기발한 문구의 TV광고를 통해
커피&도넛이란 카피로 도넛과 커피의 궁합을 강조
덤 마케팅(직영점을 중심으로 커피 구매 고객에게 도넛을 무상제공
포인트 적립을 통한 지속적 구매 유도
다양한 이벤트 실시(현재 시행중
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