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도토리묵오이무침
김치
오무라이스
팽이버섯미소국
토마토샐러드
오후간식
치즈토스트/주스
우유/삶은고구마
두부참치스테이크
마카로니콩샐러드
잔치국수
오전간식
우유/과일
5주
감자밥
쑥바지락국
콩나물잡채
건파래볶음
김치
오후간
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판 도토리묵의 경우 착색제나 각종 첨가물이 걱정된다면 끓는 물에 살짝 데쳐 사용한다.
⑧ 미나리
나물이나 찌개, 국 등에 넣거나 즙을 내어 칼국수 반죽 등에 넣어 먹으면 좋다. 녹두나 숙주나물도 해독 작용을 돕는 식품에 속한다. 조려서
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도토리묵과 감
도토리는 주성분이 녹말이나, 특수성분으로 타닌을 가지고 있다. 도토리묵은 수분이 88%나되며 열량이 적어 비만에 좋으나 변비가 있는 사람에게는 타닌이 남아 있어 먹지 않는 것이 좋다. 또한 감이나 곶감에도 떫은맛의 불용
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○
김치
배추
○
커피
커피
○
석식
잡곡밥
쌀, 흑미, 보리, 검정콩
○
조개탕
바지락
○
참치계란말이
참치
○
계란
○
식용유
○
돌나물 무침
돌나물
○
도토리묵무침
도토리묵
○
간장
○
볶음김치
김치
○
식용유
○
합계
2
7
5
0
3
3
평가
전
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도토리묵을 자주 올렸다 한다. 맛을 들인 선조는 환궁하여서도 도토리묵을 좋아하였으므로 늘상 수라상에 올랐다하여 상수라라 하였는데 나중에 상수리가 되었다. 상수리(도토리)가 달리는 나무란 뜻으로 상수리나무이다. 참나무종류 중에
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도토리묵 무침
도토리묵 50g, 상추 35g, 참기름 2.5g, 간장
42.5
20
150
귤
귤 100g
50
20
200
소계
간식
우유
우유 200g
125
180
100
30
잼 바른 크래커
크래커 20g, 잼 35g
200
35
5
50
소계
저녁
보리밥
보리 70g, 백미30g
200
60
4
60
배추된장국
배추 28g, 된장 15g
8
8
40
데
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묵놀이’를 할 수 있도록 쟁반과 도토리묵을 준비해주었다.OO에게 쟁반 위에 묵을 갖다 주니 OO가 묵을 잡고 막 눌러서 손을 잡고 입으로 가져가서 맛을 보는 행동을 하였다. 맛을 보고나서 OO에 표정이 찡그러진 것을 보았다.교사가 “도토리
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도토리묵
- 재료 : 도토리
- 순서
1.도토리를 가루로 빻는다.
2.쌀자루에 도토리 가루를 넣고 그대로 둔 채 물을 흘러 내려 감은빛 쓴물을 빼낸다.
3.물을 부어 가며 치대어 앙금을 빼준다.
4.가루에 앙금이 빠진 상태인 찌꺼기를 버리고, 고운 천
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마 묵, 도토리묵,
6. 인테리어 및 직원복장
직원들의 유니폼에 딸기공주를 연상시키는 디자인을 착안하여 입혀 우리 업체에 대한 뚜렷한 인식을 소비자에게 남긴다. 그리고 인테리어도 요즘 신세대에 발맞춰 깔끔하고 로맨틱하게 착안 하도
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사람에게도 좋지 않은데 이것은 감의 탄닌이 철분과 결합하여 철분의 흡수를 방해 하기 때문이다.
감을 도토리묵과 함께먹을 경우엔 도토리묵에도 탄닌이 많기 때문에 변비가 심해지고 빈혈인 사람에게는 좋지 않으니 주의한다.
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