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문화와 식생활」-효일 문화사
「해외 여행가서 꼭 먹어야 할 음식130가지」 - 한복진 저
http://blog.joins.com/media/index.asp?uid=kine8534
http://blog.naver.com/smluz/120023554844
http://jhiroba.com/zbxe/50749 - 일본여행커뮤니티 - 주제 선정 이유
- 라멘의 정의
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일본의 라멘에 대해 실제로 체험해볼 수 있어서 좋았다. 인스턴트면이 아닌 생면으로 만든 라멘을 먹어보니 맛있었고, 국물과 잘 어울린다는 느낌을 받았다. 일본라멘을 조사하면서 다른 나라의 음식과 문화에 대해 알아두는 것이 굉장히 의
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일회성 문화에 젖은 일본인의 습성을 잘 대변해 주는 브랜드라 생각 할 수도 있을 거 같다.
참고문헌
「문화와 식생활」-효일 문화사
「해외 여행가서 꼭 먹어야 할 음식130가지」 - 한복진 저
www.cook.hitel.net
http://juno0427.hihome.com
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일본의 식사예절 문화----------18
(1) 식사시 에티켓과 주의점
① 식사 중
② 밥
③ 국
④ 반찬
⑤ 차
⑥ 식사 후
(2) 젓가락의 사용방법
(3) 일본의 식사 예의범절에서 삼가해야할 것
9. 일본의 길거리 음식 문화-------20
(1) 한끼 식사 400
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문화전쟁. 주영하
음식문화비교론. 성태종 1. 들어가며 (서론)
2. 일본 음식문화의 특징
3. 일본인의 식습관
4. 일본음식의 유형
5. 일본의 대표음식 소개
(1) 스시
(2) 사시미
(3) 오니기리
(4) 우메보시
(5) 낫토
(6) 소바
(7) 라멘
(
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일본의 식사예절 문화
(1) 식사시 에티켓과 주의점
① 식사 중
② 밥
③ 국
④ 반찬
⑤ 차
⑥ 식사 후
(2) 젓가락의 사용방법
(3) 일본의 식사 예의범절에서 삼가해야할 것
9. 일본의 길거리 음식 문화
(1) 한끼 식사 400엔! 규동, 덴동
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라멘도 그렇고 카레의 경우도 마찬가지이다. 일본의 전통음식이 아닌데도 불구하고 일본의 대표음식으로 자리 잡았다. 또한 일본 특유의 섬세함과 꼼꼼함이 음식에서도 그대로 느껴진다.
술 문화에서 술집의 경우 우리와 크게 다르지 않다.
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음식의 특징
4) 일본인의 일상식
Ⅱ. 본문 - 속도가 중시되는 현대일본의 대표적인 음식
1. 돈부리
1) 돈부리의 유래
2) 돈부리의 종류
3) 비빔밥과의 비교를 통해서 본 현대 일본음식 돈부리
4) 돈부리를 만들어 보자!
2. 라멘
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일본과는 국민적 감정이 안좋긴 하지만 서로의 음식인 라면과 라멘에는 서로 큰 점수를 주고 있는 듯하다.
라면이라는 작은 부분이지만 음식 맛으로 서로 동질감과 친밀감을 느끼고 그 문화에 대한 대화의 장으로도 발전시킬 수 있을 거라 생
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라멘 전문점도 있고 일본에서는 라멘이 대표적인 음식이라고 생각되네요.” (여, 쿠미코, 23, 일본 도쿄 거주)
우리는 조사 내용을 통해 어쩌면 라멘과 라면의 이러한 차이가 두 문화가 발생한 시작점에서부터 생겨난 것이 아닐까 생각해 보았
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