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Family Restaurant)
미국의 유명 연예인의 공동출자로 이루어진 일식 패밀리 레스토랑이라는 것이 가장 큰 특징이다.
일본의 색을 크게 드러내지 않고서도 미국내 유명한 연예인과의 공동 출자 조건 등으로 사업을 시작하는 것도 마케팅 측면에서
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패스트푸드에 반대하는 슬로우 푸드 운동이다. 1986년으로 거슬러 올라가는 이 운동은 이탈리아의 브라 지방에서 시작된 것으로 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 본존 등을 내걸고 시작되었다.
7) 고객관련 중요성 부각
기존고객 특히 단골고
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패스트푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 sl
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스프레소 등 다양한 원두커피를 팔기 위해 원두커피 추출기를 모두 교체했다.
아침 외식 계속 커질듯〓패스트푸드 업체 버거킹은 80년대 중반 국내외식업체 가운데 처음 아침 메뉴를 선보였지만 실패를 겪었다. 서울올림픽 이후에도 한국인
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서비스. 점주와 고객 모두를 위한 효율적인 매장관리를 우선으로 여기고 지속적으로 개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부
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스프레소 등 다양한 원두커피를 팔기 위해 원두커피 추출기를 모두 교체했다.
▽아침 외식 계속 커질듯〓패스트푸드 업체 버거킹은 80년대 중반 국내외식업체 가운데 처음 아침 메뉴를 선보였지만 실패를 겪었다. 88년 서울올림픽 이후에도
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패스트푸드 시장환경분석
3. 맥도날드 기업상황분석
(1) 맥도날드 SWOT분석
(2) BCG 매트릭스 분석
4. 맥도날드의 위기극복 전략사례
5. 맥도날드 글로벌 전략사례연구
6. 맥도날드 마케팅전략
(1) STP 분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Pos
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례 ,
『월간식당』 1994년 10월
한국의 소비트렌드 , 삼성 소비자 문화원, 1995
우리나라 외식 서비스 산업 실태와 경영
개선에 관한 연구 , 대한상공 회의소, 1994 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 판매촉진의 사용현황과 증가
2. 판매촉진 시행
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서비스료 매출의세가지이다.
▶ 원료비 : 음식원재료비와 매점용 상품원료비의 두 가지가 있다. 패스트푸드의 경우에 포장 재료를 원료비에 넣고 있는데, 여기서는 넣지 않기로 했다.
▶ 인건비 : 인건비와 구인비. 간단히 급료라고 생각하기
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패밀리레스토랑은 200여 매장에 이르고 연간 4000억원의 매출을 올리고 있다. 특히 외국산 패스트푸드는 1000개 매장에서 연간 8000억원의 매출이 발생돼 평균 로열티가 매출액의 5%에 해당하기 때문에, 매년 해외로 흘러 나가는 금액만도 600억원
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