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햄버거 대학에서는 매년 15여회에
걸쳐 3000여명의 직원에게 매장운영, 인사관리, 품질관리, 장비관리,
고객서비스 및 경영기법 ............
롯데리아 1. 연수센터
비교. 1. 맥도날드의 교육제도
2. 롯데리아의 교육제도
3. 비교
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롯데리아는 경쟁사대비 브랜드 인지도측면에서는 높은 평가를 받고 있지만, 브랜드의 개성차원에서의 보다 정교한 전략수립이 필요하다.
브랜드 개성평가
롯데리아
맥도날드
버거킹
여성적인
서민적인
친근한
대중적인
따뜻한
유명한
전통
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롯데리아 신촌점의 경우는 그랜드마트와 그랜드시네마를 끼고 있어 문화적 환경과 밀접한 관계에 있다고 할수 있다.
○ 인구통계적 환경--신촌은 엄밀히 주거지역이 아니라 상업지역이며 도시공동화 지역이다. 즉 상주인구보다는 유동인구
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롯데리아에서는 치킨버거가 종전 2000원에서 1000원으로 내려서 할인판매를 하고 있다.
이를 홍보하기 위해 입구 옆 유리창에다 대형 현수막을 눈에 띄는 원색으로 걸어놓았다.
계산대 앞에서도 치킨버거가 할인이라는 점을 적어놓아 손님으
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롯데리아 - '니들이 게맛을 알아?' '10년전 가격으로…데리버거 1000원'
맥도날드 - 마이 세트 카이카드 소지자 할인
버거킹 - 그다지 알려진 바 없음
(후략) 햄버거 구매시 고려 속성들
이용 소비자의 연령 분
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1.기업소개
79년최초로 프랜차이즈 패스트푸드업체로 시작한 롯데리아
업계 최초 품질(ISO 9001), 환경(ISO 14001), 식품안전(RvA HACCP)에 관한 국제통합인증 획득
통해 환경보호와 품질경영 및 위생관리를 위한 최고의 시스템을 구축
98년- 업계
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- 타 패스트푸드와 다른 한국적인 음식
- 현재 진행중인 캠페인에 대한 인지도 상승 필요
- 캠페인 인지도 상승을 통한 기업 이미지 상승의 필요성
- 효과적이지 못한 신제품 광고에만 주력
- 포괄적이지 못한 기존 슬로건 - Something New
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롯데리아만이 가질 수 있는 소비자들을 위한 적극적인 커뮤니케이션 노력을 통해 고객과의 관계를 개선하고 선호도를 높이겠다!!
자사분석
롯데리아란????
롯데리아는 롯데그룹 회사중의 한 회사
LOTTE(롯데)+CAFETERIA(카페테리아)의 합성어
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3. SWOT 분석의 결론
롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30-40%의 높은 성장률을 기록하는 등 국내 외식산업에서 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여 왔다. 또한 외식산업의 급격한 변화와 발전은
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적이다. 롯데리아의 경우 연간 3천억원의 판매액 중 10대 구매비율은 60∼70%로 집계된다. 때문에 최근에는 중저가제품개발에 주력하고, 가요CD를 주는 이벤트 행사 등 Ff업계의 막강한 소비계층인 10대와 20대를 입맛과 사은품 행사로 잡음으로
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