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200억 원이 많은 1500억 원으로 매출예상액을 수정했다. 연 6500억 원으로 추산되는 국내 패스트푸드 시장에서 98년 말 현재 전국411개 매장 2800억 원의 매출로 40% 의 시장점유율을 차지하는 롯데리아에 비해 비록 규모에서는 뒤지고 있지만 공격
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챙기기 위해 운동을 하고, 몸에 나쁜 음식은 피하려하고 있다. 자연스레 정크푸드에 대한 관심도 멀어지고 있어 정말 바람직한 현상이라 할 수 있겠다. 인공을 버리고 자연으로 돌아가야 한다. 다양한 종류의 야채와 과일을 섭취하고 단백질
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드 업체. 탄산음료 리필 중단 조치(2002년 10월부터)
점유율
롯데리아46%
맥도날드22%
KFC 16% 업체간 회합을 통해 9월 한달간 고객들에게 을료리필중단을
버거킹 8% 안내한 뒤 10월부터 중단
파파이스 8% 공정위가 이들 업체의 리필중단조치 이후
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롯데리아는 올해 4/4분기부터 교육과정을 오픈시켜 대상자 선정교육이 아닌 관심있는 직 원들이면 모두 교육받을 수 있게 할 계획이다.
이 회사 관계자는 지점별 서비스강사를 양성하는 등 지점 지원교육을 강화하고 있으며, 교육과정을 공
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롯데리아의 일부 점포에서도 배달 서비스를 하고 있습니다. 소비자를 최우선적으로 고려해야 할 것입니다. 특별히 이벤트 업체와 제휴하여-꽃배달 서비스, 생일 파티업체 등- 수요를 확보하는 것도 고려해 볼만합니다.
④ 매장 관리의 강화
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롯데리아의 일부 점포에서도 배달 서비스를 하고 있습니다. 소비자를 최우선적으로 고려해야 할 것입니다. 특별히 이벤트 업체와 제휴하여-꽃배달 서비스, 생일 파티업체 등- 수요를 확보하는 것도 고려해 볼만합니다.
④ 매장 관리의 강화
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롯데리아에 밀리는 현실이다. 그럼 국내의 경우 롯데리아에 상대적으로 밀리는 이유를 분석하고 새로운 전략을 제시해 보도록 하겠다.
점포수가 롯데리아가 맥도날드보다 2배이상 많다. 비록 매장당 매출액은 맥도날드가 높지만 전체적인 시
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롯데리아
햄버거
56,800
-
621
동경
25
일본 레스토랑 엔터프라이즈
열차식당
44,785
1.4
248
동경
6. 외식업체의 경쟁력 제고를 위한 제안
기존 매출외형 위주의 양적 팽창인 하드웨어에서 분위기, 서비스, 편익성, 가치
등 소프트웨어에 중점을 둔
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롯데리아 등 전국 점포망을 활용해 국내 전자상거래 부문을 선도해 나가겠다고 포부를 밝힌 바 있다. 우선, 이를 위해 롯데 세븐일레븐은 이미 작년 덩치가 배인 편의점업체 로손을 인수해 편의점 수를 500개 이상으로 늘렸으며, 향후 1, 2년 내
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롯데리아의 일부 점포에서도 배달 서비스를 하고 있습니다. 소비자를 최우선적으로 고려해야 할 것입니다. 특별히 이벤트 업체와 제휴하여-꽃배달 서비스, 생일 파티업체 등- 수요를 확보하는 것도 고려해 볼만합니다.
④ 매장 관리의 강화
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