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레스토랑 (전문 매니저의 최상의 서비스
모닥불까페/야외 이벤트홀 품위 제공,자연친화적인 공간으로
애완견직거래장/야영장등 여유, 향수 제공) 1. 사업개요
2. 시장분석
3. 사업전개
4. 마케팅전략
5. B/S 및 P/L
6. S.W.O.P 분석
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전략
국내 외식업계의 나아갈 방향
2003년 패스트푸드업계 결산 및 전망
외식산업 ‘위기의 시대’
외식업 성공 십계명
패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
놀부 시골밥상 운영전략 분석
20년 명성 치킨업계 대
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마케팅의 일환으로 영국 본사는 법인명을 ‘피자헛’에서 ‘파스타헛’으로 일정기간 변경했으며 한국 피자헛은 주요 상권 3개 매장의 간판을 ‘파스타헛’으로 바꾼 채 한 달 간 영업했다.
이에 맞춰 매장을 패밀리 레스토랑 수준으로 리
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마케팅, 운영의 합리화에 주력하여 진출을 모색하게 되었다. 그 결과 여러 경쟁업체들이 생겨 피자시장은 엄청난 성장을 해왔다. 식사와 대화가 공존하는 패밀리 레스토랑에 성격상 현재 가장 강력한 대체재라고 볼수 있다.
보완재
우선적으
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Restaurant Market\", The Cornell H.R.A.Quartely, 1(1) : 89∼96.
21. Pierre Filliatrault and J. R. Brent Ritchie(1988), \"The Impact of Situational Factor of Hospitality Services\", Journal of Research : 29∼37.
22. William J. Schultz(1993), \"Outline of Marketing\" : 21∼24
23. Charles Fl. Philips and
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경쟁사를 제치고 매장 수와 매출, 브랜드 파워, 서비스 품질, 고객 만족도에서 앞설 수 있었다. 1. 기업소개
2. 채용정보
3. 조직구조
4. 기업문화
5. 환경분석
6. 차별화 우위와 차별화 전략
7. 성장전략
8. 참고자료
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레스토랑의 국내진출.
6-3. 문화적 요인
- 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화.
- 전통식품 상품화, 사회구성원 가치관 변화.
- 신세대와 x세대 비율증가, 노령인구증가.
- 외식산업 종사자의 직업의식 변화.
- 식당 이미지의 전환.
6-4. 기술적
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패밀리레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의 해외진출
7. 호텔의 외식사업 진출
- 우리나라 외식산업의 과제
1. 국내외식산업의 문제
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패밀리레스토랑), 출판, 영화 시장 중 어느 것이 높고 낮은지를 파악하였다. 각 평가기준에 주어진 가중치와 각 시장에 주어진 평가점수를 고려해 볼 때 시장매력도, 경쟁우위, 적합성 모든 항목에서 시장A(외식업)이 높은 점수가 나왔다. 특히
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단골고객에 대한 서비스 강화
(W2, T1) I. Introduction
II. Mission Statement
III. The Analysis of External Environment
1. OPPORTUNITIES
2. THREATS
IV. The Analysis of Internal Environment
1. Strength
2. Weakness
V. The Analysis and Choice of Strategy
1. The TOWS Matrix
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