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다. 매실의신비 1991, p99
- 매실장아찌, 해초류, 콩, 뿌리채소류, 깨, 두부를 자주 먹는다.
42. 불면증
- 매육엑기스나 고매영지로예방 마쓰모토, 1999, p170
- 불면증의 원인이 되는 내과적 질환은 신경을 진정작용
43. 치주병(齒周病)충치
- 튼튼한이
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매실, 풋매실에는 주의해야 한다. 구토, 호흡곤란으로 샐러리, 전과류, 양상추 등과 함께 과일 씨 먹으면 위험하다.
(1) 지도방안
① 유아들에게는 방학 전이나 소풍, 견학을 갈 때 또는 평소에라도 식물들을 함부로 만 지거나 먹지 못하게 하여
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매실 건강법, 국일미디어
◇ 식품학, 신광문화사
◇ 손경희 외, 식품학 및 조리원리 실험 실습서, 효일
◇ 안용근 외(1999), 식품가공저장학, 효일문화사
◇ 장학길·이영택(2001), 식품가공학, 신광출판사
◇ 전경원(2005), 몸에 좋은 색깔 음식, 고
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(과일, 열매, 과실)
Ⅵ. 산사(과일, 열매, 과실)
1. 개괄
2. 역사와 문화
3. 식물적 특성
4. 이용부위
5. 주요 성분
6. 효능
7. 이용법
8. 부작용 및 주의사항
Ⅶ. 매실(과일, 열매, 과실)
1. 청매
2. 황매
3. 금매
4. 오매
5. 백매
참고문헌
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식물의 ABTS 라디칼 소거능 탐색, 한국원예학회, 2009 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 항산화제의 정의
Ⅲ. 항산화제의 유형
Ⅳ. 항산화제의 기능
Ⅴ. 항산화제의 효과
1. 심혈관질환에서의 효과
2. 뇌혈관질환에서의 효과
3. 각종 암 예방 효과
4. 면
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매실)
(9) 꽃무릇에 의한 식중독(Lycoris radiata)
(10) 오색두(五色豆)에 의한 식중독
(11) 가시독말풀(Datura alba)에 의한 식중독
(12) 독공목(毒空木;Coriaria japonica)에 의한 식중독
(13) 불순면실유(不純綿實油)에 의한 식중독
2. 동물성 자연독
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식물 추출물
매실 및 과육에 4~5% 유기산이 함유되고 그 유기산에는 말산(사과산)이 약 20%와 구연산이 8% 함유되어 있다. 매실짱아찌의 살균작용은 33%농도에서 0.1%의 담즙산 존재 하에 증대되는 것이 확인되었고 항균작용은 pH와 관계가 있고
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함유하고 있는 식물은 체내 효소에 의하여 가수분해되어 HCN을 유리하고,
cytochrome산화효소의 활성을 저해하여 조직호흡을 급속하게 저하시키며,
원인식물로는 미성숙 매실, 오색콩, 수수류 등이다. 이것은 무엇인가?
*Cyan 배당체
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포도씨유
단백식품류
감마리놀렌산
칼슘
베타카로틴
프로폴리스
알로에
효모
스쿠알렌품
유산균
옥타코사놀
알콕시글리세롤
식물추출발효식
엽록소
매실추출물
자라
키토산
조류(클로렐라/스피루리나)
로얄제리
화분
효소
버섯
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식물추출물발효식
22. 엽록소
5. 매실추출물
11. 자라
17. 키토산
23. 조류(클로렐라/스피루리
나)
6. 로얄제리
12. 화분
18. 효소
24. 버섯
<특수영양식품(5개품목)>
1.이유식품 2.식이식품 3.조제유류 4.영양보충용식품 5.특정용도식품
건강보조
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