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측정도․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 30
5. 방문보건대상가구 분류 기준․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ̶
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측정
1. 토양의 공극
무기입자와 무기입자 사이에 공기(기상)나 물(액상)로 채워진 공간. 토양 공극률은 진비중과는 무관하고, 가비중과 밀접한 관련을 갖고 있다
2. 공극의 분류
ⅰ) 모세관공극(소공극) - 모세관현상에 의해 토양수분이 존재
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역사
2)쿠키의 역사
2.본론
1)제과제빵의 생산시스템
2)제과공정
a.반죽
b.성형
c.팬닝
d.굽기
e.튀기기
f.마무리
3)쿠키 재료의 특성
4)쿠키의 종류
5)제과점의 전망과 그 현황
3.결론
4.참고문헌
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반죽넣기
8. 2차 발효
습도 90% 온도 35℃ 40분
9. 굽기
180℃(윗불) 160℃(아랫불) 30분
ㅡ>오늘은 170~180℃ , 7분~10분(양이 작아서)
* 느낀점
글루텐에서 대해서 배우고 밀가루 반죽 시 100%가 되었을 때 살짝 눌러보니 아기 피부처럼 다시 팅겨져 나
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반죽한 시료의 함수비가 일정하지 않을 경우 오차가 발생할 것이다.
이물질에 의한 무게의 차이
- 무게 측정 후 이물질이 묻거나 흙 시료의 손실이 있을 경우 무게의 차이가 있을 것이다. 이물질이 묻을 경우 무게가 증가하며, 시료의 손실이
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밀가루를 반죽하여 끓는 팥고물 위에 뜯어 놓고 그 위에 다시 팥고물을 얹어 익힌 떡이다.
평안도 떡
평안도는 우리 나라의 북서부에 위치하고 있으며, 평안남도와 평안북도로 나누어진다. 이 중 평안남도는 대동강 유역을 포함하면서 북쪽
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밀가루 반죽놀이
그림. 밀가루 반죽을 이용해서 조형 활동을 하는 영유아들
* 참고문헌
인간발달 / 박성연, 백지숙 저 / 파워북 / 2011
아동상담 / 구은미, 박성혜 외 2명 저 / 양서원 / 2016
아동발달 / 이항재 저 / 교육과학사 / 2004
발달심리학 : 전
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밀가루 반죽 소꿉 그릇을 많이 가지고 논다고 보고하였다(이숙재, 2004).
(2) 부모
놀이에 관한 여러 연구에서 일관성 있게 어린이의 놀이 발달에 양육자의 보호와 자극이 절대적으로 필요하다는 견해를 제시하고 있다. 부모의 양육태도와 어린
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밀가루 반죽과 음식 만들기 활동으로 소조활동에 쉽게 다가갈 수 있다. 점토나 찰흙은 어떠한 형태든지 조형할 수 있으며, 부착과 제거가 용이하다. 이런 특성으로 자신의 생각을 자유로이 표현할 수 있으며, 사물의 형체를 손쉽게 만들 수 있
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측정은 질량, 거리 및 시간의 함수로 이루어 진다.
#. 텍스처 특성의 분류
① 경도(hardness) : 물질을 변형시킬 때 필요한 힘
② 응집성(cohesiveness) : 식품의 형태를 구성하는 내부적 결합에 필요한 힘
③ 점성(viscosity) : 유동체에 외부로부터 힘을
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