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가공식품에 대해
가 공 식 품의 종 류 식초절임 훈제품(훈연법) 발효식품 통조림과 병조림 냉동식품 반조리 식품 레토르트 식품 인스턴트 식품 대용식품 식초절임의 특징 미생물의 생육은 PH(산도)의 영향을 크게 받아서 중성용액을 좋아하고 산성용
식품 레토르트, 가공식품 즉석식품, 가공식품에 대해,
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2019년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 * 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학시험, 2019년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크,
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2019년 2학기 식품미생물학 교재 전 범위 핵심요약노트
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 * 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학시험, 2019년 2학기 식품미생물학 교재 전 범위 핵심요약노트,
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2017년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학요약, 2017년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크,
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2018년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학요약, 2018년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크,
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2018년 동계계절시험 식품미생물학 시험범위 핵심체크
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학요약, 2018년 동계계절시험 식품미생물학 시험범위 핵심체크,
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2017년 1학기 식품미생물학 교재전범위 핵심요약노트
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학요약, 2017년 1학기 식품미생물학 교재전범위 핵심요약노트,
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  • 등록일 2017.05.18
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2016년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학요약, 2016년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크,
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  • 등록일 2016.05.23
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2014년 1학기 식품미생물학 교재전범위 핵심요약노트
발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장
식품미생물학 방송대식품미생물학, 방통대식품미생물학 식품미생물학요약, 2014년 1학기 식품미생물학 교재전범위 핵심요약노트,
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  • 등록일 2014.02.17
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유즙을 이용한 식품
식품으로 단백질, 비타민과 칼슘 등 무기질 성분이 우유의 8~10배 정도 농축되어 있는 뛰어난 발효식품이다. 치즈는 자연치즈와 가공치즈로 나뉘는데 가공치즈는 발효를 멈춘 것이고 자연치즈는 매일 끊임없이 발효가 일어나는 치즈이다. ※
조리학 유즙, 유제품 우유, 유즙을 이용한 식품,
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  • 등록일 2009.06.07
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