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생활 중의 염분 섭취량 등 환경요인이 관여한다. 또한 당뇨병의 경우에도 유전적인 요인을 갖고 있는 사람이 과식하여 비만하게 되면 그 발병률이 높다. 이로 보아, 성인병과 같은 다인자병의 경우 환경 인자를 조절해 줌으로써 어느 정도 예
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맛을 그대로 살린 것으로 정평이 나 있다. 이곳에서 가장 인기있는 메뉴는 새우를 마요네즈와 함께 볶은 에비노마요네즈이타메(海老のマヨネ-ズ炒め)로 새우의 향과 마요네즈의 향이 절묘하게 조합되면서 독특한 맛을 낸다. 그 외에도 돼지
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발효와 숙성을 일으키는데 가장 중요한 것은 옹기자체에 미세한 구멍이 있어서 공기가 통과하면서 미생물들의 활동에 용이했기 때문이다.
여기에 착안하여 옹기에 생물학적 기술을 접합하면 더욱더 숙성이 빨리되고 발효의 시간을 단축시
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생활하수와 폐수 등은 바다로 흘러서 각종 오염을 일으키고 부영양화, 적조 등과 같은 현상이나 미생물에 의한 질병 또는 엘리뇨 현상 등을 통해 인간에게 다시 돌아오고 있는 실정이다. 또 해상 사고로 인한 기름 유출은 해상의 생태계를 파
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발효로 생산한 에탄올을 자동차용 연료로서 브라질에서는 400만대의 자동차에 사용되어, 자동차 연료의 80~85%를 차지하기에 이르고 있다. 미국에서도 가솔린에 10%의 에탄올을 혼입하여 사용하며, 중서부에서는 40%의 자동차가 알코올 블랜드
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발효를 한다. 이로써 포도즙이 포도주로 변하는 것이다. 이때, 생산지와 포도 품종에 따라 각기 다른 주조통에 보관한다. 봄이 되면 각 주조통마다 맛을 보고, 이 각기 다른 포도주를 섞기 시작한다. 바로 이 과정이 많은 경험을 필요로 하는
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맛을 낸다. 수확한 밀은 발효 및 증류 과정을 거쳐 프랑스 코냐크지방의 겐삭 지역(Gensac)에서 지하 150m로부터 추출하여 자연적으로 여과된 청정수와 혼합하는 과정을 거친다. 은은한 시트러스 향과 우아한 플로럴 향이 조화를 이루어 상쾌하
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발효함으로써 EU대통령직 신설 등을 통해 경제적 통합을 넘어 정치적 통합의 첫걸음을 내딛었다고 할 수 있다. 그러나 2010년 현재 27개국의 EU가입국과 16개 유로존 국가들의 경제적 여건과 상황이 너무 달라 완전경제통합을 넘어 정치적 통합
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맛의 변질, 그리고 두부의 조직이 단단해지는 단점이 있다. 반면, 가열온도가 너무 낮으면 트립신 저해제가 남게 되어 두부의 영양상 문제가 된다. 끓이는 동안에 거품이 많이 생겨 넘쳐 흐르게 되므로, 소포제(slicon 수지)를 소량 넣어서 거품
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우유에 떠먹는 요거트 90~100ml를 넣는다.
3.발효가 잘 되도록 골고루 젓는다.
4.요거트를 랩으로 덮어 공기가 들어가지 않도록 밀봉하고 보온 상태의 밥솥에 넣어 5시간 발효시킨다. 적당한 온도는 40~42도이다.
5.완성된 요거트는 맛이 좀 신 편이
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