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제1장 식품위생의 개념과 범위
1. 식품위생의 정의와 범위
안전한 식품을 확보하기 위한 방안의 하나로 특정 위해요소를 알아내고, 위해요소를 방지 ․ 관리하기 위한 제도로 식품의 위해요소중점관리기준(HACCP)의 원리가 도입 ∙
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제1장 식품위생의 개념과 범위
1. 식품위생의 정의와 범위
안전한 식품을 확보하기 위한 방안의 하나로 특정 위해요소를 알아내고, 위해요소를 방지 ․ 관리하기 위한 제도로 식품의 위해요소중점관리기준(HACCP)의 원리가 도입 ∙
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학기말 고사 문제
다음의 문제중에서 반드시 5문제만 답하시오. 그이상 답하면 앞에서 5문항만 채점합니다. (각20점씩)
1. 개고기를 먹은 사람의 살(사람 고기) 이 개와는 다른 이유를 아는대로 자세히 설명하시오.
2. 무분별하고 경쟁적인 인류
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식품의 성분 분석
-20세기 초를 지나 식품의 물리적 화학적 성질식품의 구조, 조리과정의 변화 조리방법 기초로 음식의 질 향상, 식품학, 영양학, 위생학 기초 학문이론 중요 호텔외식조리의 이해
조리원리의 개념
제2장 조리와 관계 있
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식품의 성분 분석
-20세기 초를 지나 식품의 물리적 화학적 성질식품의 구조, 조리과정의 변화 조리방법 기초로 음식의 질 향상, 식품학, 영양학, 위생학 기초 학문이론 중요 호텔외식조리의 이해
조리원리의 개념
호텔의 주방조직
제2
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방송강의(TV 및 라디오)
2) 녹음강의
3) 보충강의
4) 출석수업
5) 지상강좌
6) 계절수업
7) PC통신 방송대 온라인 통신학교
4. 평가
1) 중간시험
2) 과제물시험
3) 출석수업 대체시험
4) 기말시험
5) 계절수업시험
6) 졸업학력평가
Ⅵ. 결론
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방송대 온라인 통신학교
4. 평가
1) 중간시험
2) 과제물시험
3) 출석수업 대체시험
4) 기말시험
5) 계절수업시험
6) 졸업학력평가
Ⅳ. 한국방송통신대학(방통대) 평생교육원의 교과과정
Ⅴ. 한국방송통신대학(방통대) 평생교육원의 고등
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방송대출판부
진시자 외, 「성인간호학」, 현문사, 2005
이향련 외, 「성인간호학」, 수문사, 2007
이선옥 외, 「성인간호학」, 한국방송통신대학교 출판부, 2010
당뇨란 무엇인가? NSW Australian Diabetes Council
대한당뇨병학회 당뇨캠프 가이드북
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방송대출판부
진시자 외, 「성인간호학」, 현문사, 2005
이향련 외, 「성인간호학」, 수문사, 2007
이선옥 외, 「성인간호학」, 한국방송통신대학교 출판부, 2010 목차
1.철 결핍성 빈혈의 진단방법, 용혈성 빈혈의 원인 및 치료방법
2. 환경
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제1장 영양, 식생활과 건강
1. 식품과 영양
1) 영양의 의미
① 에너지(열량) 제공
② 신체조직의 구성
③ 신체 기능 조절
④ 영양소의 적정 섭취 수준
- 신체 기능을 최적의 상태로 유지할 수 있는 영양소의 섭취 수준
- 균형 잡힌 식사를 일상
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