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식품 ? 풀무원 국상콩 두부
2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)
(1) 가공식품 ? 사각형(너구리)
(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제)
(3) 신선편이식품 ? 풀무원 국산콩 두부
3) 식품인증마크의 비교(6점)
(1) 가공식품 ? 사각형(
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식품 안전성 및 유효성 평가기술에 대한 연구와 국제적 공조에 대한 국제적인 Network구축이 필요하다.
참고자료
김종규 외, 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2012.
김종덕, 한국의 식품안전문제와 비정부기구(NGO)의 대응방향, 농촌사
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푸드마케팅
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각
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선정하여, 국내에 진출한 방식이 무엇이었는지 소개하라.
(1) 서브웨이
(2) 서브웨이의 100% 프랜차이징 모델 - 한국 시장에서의 전략적 선택
(3) 현지화 전략: 메뉴와 서비스에서의 차별화 시도
(4) 브랜드 인지도 확산 전략: 타깃 마케팅과 건
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학년도 1학기 중간과제물
1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오
(1) 음식과 문화의 교차점에서
(2) 동양 주
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식품소비안전과. 푸드마케팅(식품영양)
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적
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식품을 선정하고 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.
1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 기술
2. 영양성분표시사항 기술
3. 부착된 정부인증마크 기술 및 그에 대한 설명
4. 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류
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인증제도의 비교분석
2-1. 우리나라에서 시행되고 있는 안전성 인증제도
1) GQ 마크
2) Eco-Quality
3) KC 마크
4) KS 마크
5) SF 마크
6) 기능 마크
2-2. 선진국과 우리나라의 차이점 및 현황 비교분석
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식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미에 대해 서술해 보았다. 소비자에게 있어
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식품 선택을 실천하는 데에 기여할 수 있을 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
푸드마케팅, 황조혜, 김선아 한국방송통신대학교출판문화원 2024
농림축산식품부(2024), 고령친화 우수식품 지정제도 및 인증 기준 농림축산식품부 정책보고서
식품의약품안전
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