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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해
1. 식품의 변패
1) 식품의 변패
① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것
② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물
③ 미생물에
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제1장 식품가공 및 저장의 이해
1. 식품 가공 및 저장의 역사
1) 식품 가공 및 저장의 기원
① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임
② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 필수적임
③ 선사
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제1장 식품가공 및 저장의 이해
1. 식품 가공 및 저장의 역사
1) 식품 가공 및 저장의 기원
① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임
② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 필수적임
③ 선사
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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해
1. 식품의 변패
1) 식품의 변패
① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것
② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물
③ 미생물에
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및 멀티미디어의 개념
Ⅲ.매체 활용 수업의 유형
A. TV 방송자료 및 비디오 활용 수업
B. 신문 매체 활용 수업
C. 프리젠테이션 활용 수업
D. 멀티미디어 CD 타이틀 활용 수업
E. 인터넷 활용 수업
Ⅳ.매체를 활용한 시 교
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방통대 유아교육과 4학년 영유아프로그램개발과평가 A형] 하이스코프 프로그램의 이론적 기초, 교육목표 및 원리, 교육과정에 대해 설명하고, 한국 유아교육 현장에의 적용 시 강점과 약점에 관해 논하시오.
<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
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및 원리
2) 하이스코프 프로그램의 교육과정
(1) 능동적 아동
(2) 주요 경험
(3) 하루 일과구성
(4) 환경구성
3) 하이스코프 프로그램의 평가
(1) 하이스코프 프로그램평가도구(PQA)
(2) 유아용 관찰기록(COR)
4) 하이스코
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및 원리
(1) 기본전제
(2) 교육목표 및 원리
4) 교육과정
(1) 능동적 아동
(2) 주요 경험
(3) 일과구성
(4) 환경구성
(5) 평가
5) 교사의 역할
6) 부모와 지역사회의 연계
7) 운영전략
3. 한국 유아교육현장에 적용 시
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및 원리
(1) 기본전제
(2) 교육목표 및 원리
4) 교육과정
(1) 능동적 아동
(2) 주요 경험
(3) 일과구성
(4) 환경구성
(5) 평가
5) 교사의 역할
6) 부모와 지역사회의 연계
7) 운영전략
3. 한국 유아교육현장에 적용 시
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및 원리
(1) 교육목표
(2) 교육원리
(3) 교육방법
3) 교육과정
(1) 능동적 아동
(2) 주요 경험
(3) 일과구성
(4) 환경구성
(5) 평가
4) 교사의 역할
5) 부모와 지역사회의 연계
3. 한국 유아교육현장에 적용 시 강점
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