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2003)
③ 유네스코 인류 무형문화유산 등재 식문화
2. 식문화의 미래
1) 인류의 지속가능성과 식생활 문화
① 로컬푸드
- 로컬푸드 운동: 지역 단위에서 생산된 농식품을 우선 소비하는 운동
- 신선한 먹거리의 안정적인 공급과 합리적인 가격
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2) 발달의 단계
① 태아기
- 임신에서 출생까지 38주의 기간
- 일생 중 신체적 성장이 가장 급속히 일어나는 시기임
② 영아기
- 출생 후부터 2세까지
- 다양한 운동, 감각, 지적 능력 등이 나타날 수 있을 만큼 신체와 두뇌에서 극적인 변화를 보
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2) 주관적 접근
① 마음의 상태로서의 여가
② 존재의 상태로서의 여가
3) 종합적 의미
① 객관적 정의에 해당하는 여가시간이나 활동은 계량적이며 객관적인 측정과 관찰이 가능함
② 주관적 관점은 계량화하기는 어려우나 여가의 본질에
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기초
제7장 가계재무관리의 과정
제8장 자금관리
제9장 가계신용관리
제10장 세금관리
제11장 보험설계
제12장 금융상품의 활용
제13장 투자설계
제14장 노후자금설계
제15장 노후자금의 관리
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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2) 자유주의적 가족관점
① 서정주의 가족관 강조 → 서정주의 가족관: 부부관계 강조
② 결혼의 동기: 부부간의 정서적 안정과 배우자 선택에서 낭만적 사랑을 강조
③ 부모자녀관계
- 민주적 상호작용 강조
- 물질적 부양기반을 전제로 하는
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228; 문화적 측면을 강조하는 새로운 접근을 시도
③ 소비: 소비자들이 만족을 창출하기 위하여 시간과 자원을 결합시키는 모든 활동
- 경제적 의미뿐만 아니라 심리적·사회적 측면을 지님
- 효율적인 선택의 문제와더불어 사회와의 상호
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2) 과학적 연구의 접근
연역적 접근
● 이론에 따른 연구 전략
● 기존 이론에서 시작하여 관찰을 통해 이론을 검증하는 접근법
● 직관에 의해서만 이론을 정립할 수 있으며, 경험적 관찰은 이론을 검정하는 역할을 함
● 일반적인 가설검정
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2. 식재료 및 조리환경의 변화
1) 환경적 변화
① 글로벌 유통시스템: 수입 식재료 구입용이
② 지구온난화 가속화: 기후 변화로 우리나라의 대중적 식재료 종류가 변화함
③ 지구 인구 증가: 유전자변형(GMO) 식품원료, 조사처리기술 활용 식품
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2장 식이의 측정
제4장 영양소 섭취기준의 활용
제5장 신체계측판정
제6장 생화학적 판정
제7장 임상적 판정
제8장 국가 수준의 영양조사
제9장 환자의 영양판정
제10장 질병예방을 위한 영양판정
제11장 영양판정의 국제동향
* 각 장별 출제예
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제1장 패션유통의 이해
1. 패션유통경로
1) 패션유통경로의 유용성
① 유통경로의 역할
- 효율성을 증대시킴
- 제품구색의 불일치를 완화시킴
- 제조업자와 소비자를 연결시킴
- 정보를 제공해 줌
- 서비스를 제공해줌
- 수요를 자극함
2) 패
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