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전통무대예술 제1부 전통가면무극 노 제2부 교겐의 발전과 특성 제3부 분리쿠 제4부 가부키 제5부 라쿠고 제4장 일본의 미의식 제1부 일본의 정원 제2부 일본화 제3부 우키요에 제4부 일본의 도자기 제5장 실생활에서의 전통문화 제1부 스모의
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1. 베트남의 식생활 문화 (1) 자연환경 ① 남북으로 긴 반달 모양 ② 북부와 서부: 고원지대로 겨울에 서늘 ③ 남쪽: 연중 무더운 날씨, 열대성 기후로 천일염 발달 (2) 베트남 음식문화의 특징 ① 프랑스, 중국의 영향이 남아있음(프랑스식 조리
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대 문명지 중심의 식생활 발달
- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달
- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료 발달, 양과 닭을 주로 이용
- 중동문화권 : 강한 향신료 사용, 양고기를 주로 이용
- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로
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대 문명지 중심의 식생활 발달
- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달
- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료 발달, 양과 닭을 주로 이용
- 중동문화권 : 강한 향신료 사용, 양고기를 주로 이용
- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로
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문화정책의 기반이 되는 개념인 다문화주의를 논의하면서 문화적 다양성과 차이에 충분한 관심을 가져야 한다고 하였음
③ 킴리카는 다문화주의를 캐나다 정부가 1960년대 이전에 다문화적이라는 용어의 혼선과 다인종문화적이라는 용어의
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전 과정에서 자기만족을 느끼기도 함
- 조리 과학을 탐구하면서 식재료 형태의 고정성과 전통조리법을 탈피하는 분자요리가 등장
- 중략 - 제2장 문화와 식문화
제3장 식문화 형성 요인
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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문화는 급속도로 국제화, 세계화 되고 있음
⑥ 식생활의 목적도 다양해 짐
(2) 과학으로서의 식생활
① 식생활에 관련하여 지금까지의 모든 연구도 생물적 인간의 신진대사의 메커니즘에 초점을 맞추어 과학적 분야로서 연구되어옴
② 농학,
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대상으로 B가 실시한 조사에 의하면
<한자읽기>
▶ 育児 いくじ : 육아
▶ 鳩ヶ谷市 はとがやし : 하토가야시(지명)
▶ 埼玉 さいたま : 사이타마(지명)
▶ 新米 しんまい : 초보
▶ 日頃 ひごろ : 평소
▶ 第一子 だいいっ
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대상으로 B가 실시한 조사에 의하면
<한자읽기>
▶ 育児 いくじ : 육아
▶ 鳩ヶ谷市 はとがやし : 하토가야시(지명)
▶ 埼玉 さいたま : 사이타마(지명)
▶ 新米 しんまい : 초보
▶ 日頃 ひごろ : 평소
▶ 第一子 だいいっ
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대상으로 B가 실시한 조사에 의하면
<한자읽기>
▶ 育児 いくじ : 육아
▶ 鳩ヶ谷市 はとがやし : 하토가야시(지명)
▶ 埼玉 さいたま : 사이타마(지명)
▶ 新米 しんまい : 초보
▶ 日頃 ひごろ : 평소
▶ 第一子 だいいっ
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