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제1장 식사요법의 개요
1. 식사요법과 영양관리
1) 식사요법의 필요성
· 목적: 질병치료를 위해 적절한 영양공급으로 영양 상태를 개선하고 질병의 재발 및 합병증 예방을 위해 합리적인 영양관리를 계획하고 실천하기 위한 것
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제1장 식품가공 및 저장의 이해
1. 식품 가공 및 저장의 역사
1) 식품 가공 및 저장의 기원
① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임
② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 필수적임
③ 선사
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제1장 물과 분산계
1. 물
1) 물의 특성
① 분자구조와 수소결합
- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)
- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5°의 각을 이루며 결합
- 물 분자는 전체
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제1부 텍스타일 기획과 소재원료
제1장 텍스타일 기획의 의의
1. 텍스타일 기획과 소재 ※ 텍스타일 기획의 필요성
① 패션에서 소재는 가장 중요한 요소이므로 디자인과 용도에 잘 어울리는 소재를 사용하여야 패션제품의 가치를 높일 수
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제1부 교육과정 이론
제1장 교육과정의 정의, 개념 및 유형
1. 교육과정의 개념과 정의
1) 교육과정의 개념과 정의
① 교육과정이 개념
- 일반적으로 교육과정 문서, 교과서, 교과 내용, 교과목 등을 지칭
- 교사의 교수 계획, 학생들이 학습
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제1부 상담의 기초
제1장 상담의 기초적 이해
1. 상담의 의미
1) 문제해결을 위한 상담 이외의 방법
① 상담이란 한자어로 의미대로 서로 이야기하는 즉 개인적인 문제를 대화로 해결하는 활동임
② 문제해결을 위해서 전통적으로 사용되어
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제1장 왜 지금 성인학습인가?
1. 성인학습의 개념적 의의
1) 성인의 개념 정의
① 노울즈(knowles)의 심리학적ㆍ사회학적 정의: 성인의 역할을 수행하는 사람 및 자신을 성인으로 인식하는 사람 모두가 성인에 포함
② 일반적 정의: 사회적으로
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핵심: 인(仁)
③ 인(仁)의 의미
- 협의: 사람을 사랑하는 마음, 인간이 인간으로서 해야 할 도리
- 광의: 지, 인, 용. 의, 예, 충, 서 등 모든 덕 포괄 · 완성된 상태 ⟶ 인간 수양의 궁극적 덕목이자 목적
④ 인(仁)을 실현한 상태의 최고
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제1부 아동문학의 이론적 기초
제1장 아동문학의 본질
1. 아동문학의 정의
1) 정의
① 서덜랜드: 아동문학이란 아동이 읽고 즐기는 책이자 아동을 위해 쓰여진 책이며 고도의 문학적, 예술적 기준을 만족시키는 책
② 이원수: 아동문학은 아동
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제1부 글쓰기란 무엇인가
제1장 글쓰기의 의미와 과정
1. 말하기와 글쓰기
1) 말하기
① 청자와 동일한 상황과 맥락 공유 → 쌍방향의 표현 가능
② 여러 가지 비언어적인 수단을 보조적으로 활용
③ 비언어적인 수단: 초메시지(눈빛, 얼굴 표
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