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식품 품질 표시
가) 식품 표시란 소비자에게 가격, 품질, 성분, 성능, 효력 등에 대한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표기한 것이다.
나) 식품 표시에 가장 중요한 역할은 식품에 대한 정보 제공이다.
다) 우리나라는 식품 위생법과 식품 공전
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법의 비교
법 률 명
주요내용
소관부처
연령기준
청소년보호법
청소년유해환경 규제
행정자치부
연 19세 미만
사행행위 등규제및처벌특례법
사행행위영업소의 출입금지
행정자치부
〃
식품위생법
위생업소의 청소년 출입고용금지 등
보건복
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법 : 훈연법이나 증기 등의 방법 등이 있다. 2-1 개요
2-2 식품 중에 존재하는 미생물
2-3 식품에 관계되는 미생물의 오염경로
2-4 식품위생 미생물의 종류
2-5 미생물에 의한 식품의 변질
1. 변패에 관여하는 미생물
2. 부패에 영향
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위생 및 식품위생검사에 필요 기구
구체적 기준
교육과학기술부령 : [초·중등] 국립학교 [고등] 각 학교
시도·특별자치도교육규칙 : [초·중등] 공립/사립학교
학교장은 교육과학기술부령 따라
교사 안의 환기·채광·조명·온도·습도 조
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법은 없다. 면역 요법이나 paromomycin, 스피라마이신 등의 항생물질이 효과가 있다는 보고도 있다.
참고문헌
김중만(1999), 식중독을 간접경험하자, 효일문화사
김동한, 위생과 식중독, 광문각
금종화(2004), 21세기 식품위생학, 효일
금종화 외(2
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식품위생학, 형설출판사 Ⅰ. 살모넬라균의 의미
Ⅱ. 살모넬라균의 특징
Ⅲ. 살모넬라균 식중독의 감염원
Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 증상
Ⅴ. 살모넬라균 식중독의 진단과 치료
Ⅵ. 살모넬라균 식중독의 관리법과 예방법
참고
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이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오.
1) 식중독의 개념
2) 식중독 예방 방법
Ⅲ. 결론
【 참고자료 】
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, 무기질, 아미노산
6) 기타
(1) 이형제 : 유동 파라핀
(2) 껌기초제 : 초산비닐수지, 에스테르껌, 폴리부텐, 폴리이소부틸텐 1. 제 1장 식품위생개론
2. 제 2장 식중독
3. 1) 식중독의 정의
4. 제 3장 식품위생대책
5. 제 4장 식품 첨가물
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식품(GMO)에 대한 입법동향 11
(1) 국제적 동향 11
(2) 유전자조작식품(GMO) 관련 국내법 현황 12
1) 「유전자변형생물체의 국가간 이동 등에 관한 법률」 12
2) 「식품위생법」 14
3) 「농수산물품질관리법」 14
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법 제5조의 규정에 따라 설치된 학교급식시설에서 3년 이상 학교급식을 전담한 교직원(교육청이나 직속기관의 식품위생직을 포함한다)중 학사학위소지자에 대하여는 1년 이상의, 전문학사학위소지자에 대하여는 2년 이상의 영양교육과정을
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