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보건적 목적 : 식생활의 합리화, 영양의 개선 및 건강의 증진을 도모한다.
- 보건적 목적 : 식량의 생산 분배 소비 과정을 바르게 이해한다.
3) 학교급식 실시 기준 및 실시 요령
(1) 대상 : 해당 학교 재학생을 대상으로 실시한다.
(2) 회수 :
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, 산업위생보호구 검정기준의 제정·지도
참고사이트
보건복지부 http://www.mohw.go.kr/
여성가족부 http://www.mogef.go.kr/
교육인적자원부 http://www.moe.go.kr/
노동부 http://www.molab.go.kr/
네이버 사회복지과 학생들의 모임
로앤비 http://www.lawnb.com/
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급식관리
저 자 : 주나미 외 2명
출 판 사 : 파워북
책 제 목 : 단체급식 경영관리
저 자 : 김숙희
출 판 사 : 대왕사
책 제 목 : 급식경영학
저 자 : 김용식 외 2명
출 판 사 : 지구문화사
네이버백과사전 및 뉴스 블로그
식품의약품안전청 http://www
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학교당1
1명당 1
학교당2
학교당2
3학급당1
6학급당1
6학급당1
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2
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Ⅸ. 보건실 연간 운영 계획
1. 목적
① 학교 보건교육 및 보건봉사로 학생의 건강관리에 만전을 기한다.
② 학교 보건요원 및 보건위생 시설확보로
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급식
지원
영양사
급식실 위생관리, 급식·간식 식단 및 식품관리, 식재료 선정 및 검수, 식품 조리 지도 및 검식, 조리실무사관리, 유아영양건강교육 , 기타 학교 급식 업무, 급식관련 협의회, 급식일지, 배식
조리사
조리실무
급ㆍ간식 조리업
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급식종사원들의 근무조건과 처우에 대한 투자가 인색한 상태에서는 아무리 훌륭한 시설이 준비되어도 학교급식이 정상화되고 질이 담보될 수 없다. HACCP를 비롯한 최첨단의 위생관리 시스템의 도입이나, 급식업체나 식자재에 대한 인증 제도
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급식운영센터를 설치하여 학교와 자치단체, 생산자가 학교급식의 재료 공급과 운영을 공동 운영하는 것이 필요하다.
참고문헌
곽동경·강영재·류경·홍완수·문혜경·김성희(2001) - 국민건강증진 및 식중독 예방을 위한 집단급식소 위생관리
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학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성해 보았다. 교육복지적인 측면에서 학교급식이 중요한 이유는 학교급식이 학생들의 현재와 미래의 교육과 건강 등 삶의 질에 매우 커다란 영향을 미치기 때문이다. 또한, 학교급식
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학교
ⅳ. 류경(2005), 단체급식소 식중독 예방을 위한 배식관리, 대한산업보건협회
ⅴ. 염혜선(2005), 병원급식 배식 관리의 실제, 대한영양사협회
ⅵ. 정현연(2008), 교실배식과 식당배식에 따른 학교급식 만족도 및 선호도 조사 연구, 신라대학교&
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급식시설이나 조리시설이 미쳐 갖춰지지 못한 학교가 많이 있다.
정신적으로도 활력소 역할을 할 수 있도록 쾌적한 식사 분위기를 조성되어야 한다.
여름철 식중독예방을 위한 학생 및 교직원을 대상으로 보건 위생교육 강화
급수시설에 대
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