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전문지식 1건

호텔 레스토랑과 일반 레스토랑 비교
레스토랑과의 비교를 해보았다. 과거부터 호텔레스토랑은 너무 전문성을 위주로 영업을 해왔기 때문에 지금 심각한 적자를 보고 문을 닫는 레스토랑이 늘어나고 있다. 하지만 전문성을 현대에 맞춰 조금 바꾸어 뷔페형으로 영업한다면 다시
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  • 등록일 2010.06.09
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