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서브, 시간절약
단점: 서브시 양 조절 필요, 연회에 어울림
● 패밀리 서비스
장점: 서비스 간편, 인건비적음
단점: 우아한 서비스 제공어려움, 서비스제공시 관여가 어려움 1.외식서비스 정의
2.외식서비스 유형
3.빕
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서비스 문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개
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외식의 빈도수가 증가, 가족중심의 여가 활용 확산으로 가족 모두 즐길 수 있는 패밀리레스토랑의 이용이 증대 #1 서론
1.1 외식산업과 패밀리레스토랑의 개념과 우리나라 패밀리 레스토랑의 현황
1.2 문제제기와 연구목적
#2 본론
2.1
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패밀리 레스토랑 선택시 고려되는 입지 요인에 관한 연구(2004)
- 세종대학교 김문호
패밀리 레스토랑의 점포 입지별 서비스 품질 분석에 관한 연구(2002)
- 경기대학교 남영현 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 외식업의 개념
2. 외식업의 특징
3. 외식
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서비스
소비자들에게 있어서 무시할 수 없는 요소
타 외식산업보다 고가의 경제적 부담
제휴카드, 마일리지, 쿠폰등의 정책으로 접근성을 높여야 한다.
카드사와의 분담금 조율 문제
→ 본질적인 대안의 모색이 필요한 시기 외식산업
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서 각각 패밀리 레스토랑 부문 1위를 차지하여 명실공히 국내 외식업체중 브랜드 인지도 1위 업체임을 확인할 수 있었다. 1. 패밀리 레스토랑 시장분석
2. CRM 시스템
3. 업체별 사례연구
- 배니건스
- 마르쉐
- TGI.Friday’s
4. CRM 구축
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외식산업의 특성, 국내 외식시장 규모, 패밀리레스토랑이 발전하게 된 환경분석, 외식업체 시장점유율 및 매출증가율, 아웃백스테이크하우스 SWOT 및 4p 분석, 경쟁사 분석, 향후전망 등.. Chapter 1
외식산업 현황 Ⅰ. 외식시장 특
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서론
-패밀리레스토랑 선정 이유
-VIPS와 Ashley 선정이유
-VIPS와 Ashley 소개
본론 (서비스전략비교)
-CJ 푸드빌 VS ELAND 비교
-목표, 미션, 로고, CEO曰 등
-타겟
-고객과의 관계 형성
-Financial, Social, Structure
-Developing growth strategy
-직원- 고객
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VIPS 마케팅 전략.
Ⅰ. 들어가며
1.빕스 기업소개
- 빕스는 CJ 푸드빌에서 내놓은 우리나라 자체에서 설립된 패밀리레스토랑.
- VIPS( Very Important Person’s Society), VIPS (Very Impressive&Palatable Steak) 라는 2가지 뜻을 동시에 내포.
- 전
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통한 실증 연구
제 1 절 현재 상황분석 (Where are we?)
1. 업계 현황
1) 시장 성장률
2) 업계 라이프 사이클
2. 마르쉐의 현황
1) 매출액 및 업계 순위
2) 브랜드 인지도 및 선호도
3) 속성별 인식
4) 브랜드 포지셔닝 맵
5) 현황 분석 요약
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