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략으로는 일종의 오프라인 메일링 마케팅 기법으로써, 고객관리 시스템에 저장되어 있는 고객정보를 활용하여, 고객의 생일이나 결혼기념일과 같은 특별이벤트 날 몇일 전에 레스토랑 매니져의 서명이 기재된 메일과 초대권, 그리고 고객의
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략 수립
연구 목적
- 개선 가능성 모색, 효과적인 마케팅 전략으로 재도약을 꾀함.
연구 방법
- 관련 자료 수집을 통한 패밀리 레스토랑 시장과 경쟁사 분석
- 현재의 STP와 4P 전략 파악 후 연구 방향 모색
- 설문지 조사와 자
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분석
2) professional-tradesmen에서의 유통망 확보
3) 다양한 Branding 전략 활용
4) 새로운 브랜드 홍보
5) 브랜드 가치를 높이기 위한 광고 및 커뮤니케이션 전략
10. 패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크
1) 외부환경분석
(1) 외식업 시장환경 분석
(2)
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레스토랑)
5. MZ세대의 소비성향분석과 서비스특성
6. 연구모형
7. 푸드테크의 연구 주제 선정 배경과 목적
8. 연구논문의 시사점
1. 푸드테크란 무엇인가?
푸드테크는 식품 산업과 기술이 결합하여 발전하는 새로운 트렌드로,
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5성급 호텔 중 1곳을 선정하여 연혁 및 현황 등 조사
2. 호텔 경영형태 조사(국내 외 호텔 중 각각의 경영형태에 해당되는 호텔을 조사하여 경영전략을 설명)
3. 국내 5성급 호텔 패키지 상품 및 객실상품, 레스토랑 프로모션 상품 조사 분석
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략 분석 : STP
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（S (Segmentation)）
이용객의 세분화, 소비자의 benefit을 통한 세분화
패밀리 레스토랑의 분류
（T (Targeting)）
가족의 화합을 중요시 하는 소비자층 (가족단위) 및
식생활의 문화
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략으로 해서 끌어들이면 상상을 초월한 매출을 올릴 수 있는 것이다.
7. 메뉴분석과 평가
메뉴의 분석과 평가는 주로 단체급식 분야에서 많은 진전이 있었으나, 모든 레스토랑에 공통적으로 적용되는 메뉴의 분석과 평가기법은 여구가 활발
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업체 증가 등으로 인해 매출 성장세가 둔화되고 있으며, 2022년에는 전체 매출 1. 빕스 서비스 현황 분석
2. TGI 서비스 마케팅 전략
3. 아웃백 서비스 마케팅 특징
4. 서비스 마케팅 실패 사례 연구
5. 빕스 서비스 개선 방안 제안
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략이 요구된다. 본 보고서에서는 하이트맥주와 TGIF(TGIF이라는 글로벌 레스토랑 체인)의 마케팅 전략을 분석하여 각각의 강점과 차별화 전략을 도출하고자 한다. 먼저 하이트맥주는 국내 맥주시장 2위로, 2022년 기준 시장 점유율이 30%에 달하며
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략에만 너무 의지할 것이 아니라, 장기적인 안목으로 고객의 만족도의 상승되에 총력하여 고객의 재방문에 힘써야 한다. 물론 단기적인 판매촉진 전략으로 고객을 일단 끌어오는 것도 중요하지만, 패스트푸드점도 서비스 산업이므로 고객에
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