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마케팅」
· 김혁수, 2002, 「호텔 원가 회계」
· 이만수, 1999, 「현대 회계의 이해」
· 월간 호텔&레스토랑 1999년 1월호~2002년 9월호
2. 참고 Internet Website
· 금융감독원, http://dart.fss.or.kr
· 비즈파크,
http://www.bizpark.co.kr
· 매일경제,
http://mk.co.kr
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1)공통점
○새로움
음식이 새롭고 다양한 메뉴 → 이국적 분위기
○편리함
좋은 서비스, 주차 가능, 입맛대로 골라먹기 가능
○세련됨 T. G. I Fraiday's 마케팅 사례
1. 외부 환경 분석
2. 내부 분석
3. STP 전략 분석
4. 마케팅 믹스
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3
3. STP 전략 분석 ………………………………… 4
(1) 시장 세분화(Segementation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3) Positioning
4. 마케팅 믹스 …………………………………… 6
(1)Product
(2)Price(고가격)
(3)Promotion
(4)Place
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마케팅 사례
1. 외부 환경 분석
1.시장분석
2.경쟁사 분석
3.소비자 환경
T. G. I Fraiday's 마케팅 사례
2. 내부 분석
T. G. I Fraiday's 마케팅 사례
3. STP 전략 분석
(1) 시장 세분화(Segementation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3
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마케팅 사례 -2-
2. 내부 분석 ……………………………………… 3
T. G. I Fraiday's 마케팅 사례 -3-
3. STP 전략 분석 ………………………………… 4
(1) 시장 세분화(Segementation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3) Positioning
T. G. I Fraiday's
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마케팅 사례 -2-
2. 내부 분석
(1) 맛, 분위기
(2) 차별화된 서비스
(3) 업계 최고의 시장 점유율
☙ T.G.I Friday's의 마케팅 사례 -3-
3. STP 전략 분석
(1) 시장 세분화(Segmentation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3) Positioning
☙ T.G.I Friday'
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내에서의 전략적 제휴
패밀리 레스토랑 업계의 빅5인 마르쉐,아웃백스테이크하우스,씨즐러,TGIF,토니로마스(이하 MOSTT)가 \'빅패밀리\'란 이름으로 제휴,공동마케팅을 실시하고 있다. 제휴 내용으로는 공동인터넷 사이트 구축 및 공동 신용카드
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전략적 제휴는 업체간 윈윈의 효과를 최대로 발휘할 수 있는 한편 업게 발전에도 공헌하고 있다는 긍정적인 평가를 받고 있다.
(2) 이동통신회사와 카드회사와의 공동 마케팅
TGIF는 패밀리 레스토랑 중에서 공동마케팅을 실시한 선두주자격
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분석
(1) 맛, 분위기
(2) 차별 화된 서비스
(3) 업계 최고의 시장 점유율
3. STP 전략 분석
(1) 시장 세분화(Segmentation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
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마케팅이 보편화되면서 레스토랑 업체들의 매출신장률이 둔화되고 있다. 외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 34분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다
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