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레스토랑 산업의 경영전략, 김경환 지음, 백산출판사, 1999년
관광마케팅론, 서성한 외 지음, 법경사, 1997년
호텔경영학원론, 최풍운 지음, 백산출판사, 2003년
호텔경영학개론, 전원배 지음, 백산출판사, 2000년
호텔경영학개론, 김의근 외 지음,
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레스토랑 경쟁사분석
-빕스(VIPS)
-아웃백(OUTBACK)
-애슐리(ASHLEY)
-베니건스(BENNIGANS)
-세븐스프링스(SEVEN SPRINGS)
3) 전략군(Strategic Group) 내 경쟁사 비교
-블랙 스미스(BLACK'SMITH)
-마노디셰프(MANO DE CHEF)
Ⅲ 매드포갈릭 내부 환경분석
1. 매드포
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레스토랑 산업의 경영전략. 백산출판사
김영한(2003). 스타벅스 감성 마케팅. 넥서스
Michael Olsen 외(2008). Strategic Management in the Hospitality Industry.
참고 싸이트
스타벅스코리아. http://www.istarbucks.co.kr/.
참고 기사
브레이크뉴스 [경제]. 스타벅스코리
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전략적으로 새 포지셔닝이 요구될 때 이를 강화하여야 한다.
Ⅳ 참 고 문 헌
※ 자 료 출 처
「내부마케팅의 효율성 증대를 위한 전략 모색 」
김효신, 관광학논문, 1998
「마케팅원론」박경순외 1명, 형설출판사, 2002
「패밀리레스토랑 내부
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마케팅 전략
1) 인력의 최소화
2) 서비스 비용의 최소화
3) 공항 이용의 차별화
4) 지상 대기 시간의 최소화
5) 기단의 통일화
6) 화물운송배제
7) 관리비용의 최소화
8) 판매비용의 절감
9) 밀집된 좌석배치
10) 연계운송배제
6. 해외 저가
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시스템 분석 기법
3) 서비스 청사진 기법
4. 아웃백 서비스 청사진 사례 분석
1) 패밀리 레스토랑 서비스 특성
2) 서비스 프로세스 구성
3) 아웃백의 서비스 청사진
4) 아웃백 서비스의 Fail Point 분석
◎결론
-설문지
-자료출처
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레스토랑의 업체별 점유율
(3) 현재 VIPS의 점유율
(4) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(5) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT 분석
5. 마케팅 전략
6. VIPS의 성공발전요인
7. VIPS 가 나아갈 방향
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전략 추진과정
1 피자헛의 고객만족 전략
2. 마케팅 믹스
Ⅳ. 피자헛 경영의 성과분석 (2000 ~ 2001)
1. 재무적 성과분석
2. 피자업체에 관한 설문조사 - 비 재무적 성과 분석
Ⅴ. 결론 및 전망
Ⅵ. 팀 마케팅 컨설팅
<문서 자료>
<인터
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마케팅 저자: 김재일
서명: 사례로 짚어보는 인터넷 마케팅 저자: 이두희
서명: e-비즈니스@마케팅을 알면 성공이 보인다 저자: 이명준
논문명: 패밀리레스토랑의 웹사이트를 활용한 인터넷마케팅 전략에 관한 연구
저자: 진양호, 전진화
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레스토랑의 개념
2. 프랜차이즈 정의 및 장·단점
3. 우리나라 패밀리 레스토랑 성장
4. 우리나라 패밀리 레스토랑 현황
5. 고객의 패밀리 레스토랑 선택 속성
Ⅲ. 나의 마케팅 전략
1. 기업의 마케팅 전략
2. 경영 전략
Ⅳ. 결 론
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