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3. 소비자의분류와 패밀리 레스토랑의 분류
(1) 소비자의 benefit을 통한 분류
(2) 패밀리 레스토랑의 업체별 점유율
(3) 현재 VIPS의 점유율
(4) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(5) 현재 Family restaurant 포
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1997년에 국내로 들어온 아웃백이 2003년 TGIF를 제치고 선두의 자리를 군림했다. 아웃백의 점포수는 2004년 현재 35개로 TGIF의 29개 보다 6개 많은 것으로 보아 점포의 수적 열세로 패배할 수밖에 없다고 판단되어 진다. 그렇지만 롯데의 자금력을
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아웃백은 그 사이에서 대중과 문화를 이어주고, 이익을 창출하는 마케팅 전략을 펴고 있는 것이다. 메뉴마케팅
1. 아웃백의 마케팅 전략
2. 아웃백만의 차별화된 서비스
3. 기타 마케팅
4. 아웃백 4p전략분석
* Product (제품)
Price
Place
P
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패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구. 산업경영연구 12: 113.
4.정용해 (2001) : 호텔외식사업의 포지셔닝 전략에 관한 연구. 경희대학교 석사학위논문, p. 37.14.
5.홍기운 (2000) : 외식산업개론. p. 177. 대왕사, 서울.
http://www.outback.c
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1. 외식산업의 발전과 현실
- 2. 발표의 목적
- 3. 조사범위 및 방법
본론 - 1. 외식산업과 현황
- 2. 마케팅의 중요성과 4P
- 3. 외식산업 마케팅의 성공사례
결론 - 1. 연구내용 요약
- 2. 연구결과의 활용방법 및 팀과
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1년만에 “WORLD DAILY SALES RECORD” 기록을 세우는 등 폭발적인 인기.
하지만 1995년 아웃백의 등장으로 위치가 흔들렸고 결국 2003년에는 매출액 1위의 자리를 내주었다.
그 후, 빕스, 애슐리, 블랙스미스 등 새로운 패밀리 레스토랑의 등장과 1997
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226; 제일 제당 계열 ㈜푸드빌에서 개발한 자체 브랜드
• 1997년 3월 등촌점을 시작으로 첫 진출
• 스테이크 & 샐러드 바 전문점
• 사회봉사 프로그램 등 사회지향적인 마케팅 1. 외식산업
2. 패밀리 레스토랑
3. VIPS의 현황
4. V
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외식 선호 I. VIPS 소개
- VIPS 현황
- 패밀리 레스토랑 시장 현황
II. Segmentation
- 소비자의 benefit을 통한 분류
- 패밀리 레스토랑의 유형 분류
III. Targeting
- 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은층
VI. Positioning
- 스테이크 & 샐러드 바
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패밀리 레스토랑이다.
(3) 수요예측
- 계량적 기법+정성적 기법
빕스의 수요예측은 대략비율을 과거자료(전년도 매출액)에 70~75%정도 의존하고, 나머지 20~25%정도는 점장의 경험, 지식을 토대로 이루어진다. 예측한 정도가 100인 경우 혹 그 이상
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2004년 한국 산업의 고객 만족도(KSCI) 1위 기업으로 선정
패밀리 레스토랑 업계 최대 규모인 1540억원의 매출
매출과 전년 대비 67%의 성장률을 기록, 현재 동종 업계 1위 기업
Introduce
- About OUTBACK Steak House
1980년대 말 미국에서 크로
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