|
새로운 세계로의 도전입니다.
소비자들은 나만의 것, 남들과 다른 것을 찾고 있습니다.
남들과 다르다는 것, 정말 쉬운 말이면서 어려운 말입니다.
남들과 차별화 할 수 있는 기회를 찾는다는 것.
그 기회의 장을 열겠습니다.
외식 시장
|
|
|
프렌치레스토랑 사업계획서
목차
1. 기본 개요
2. 조직 및 인원계획
3. 시설계획
1) Building inc. Land & Surroundings
2) Kitchen & Restaurant Layout
4. 장비 및 기물계획
1) 기구 및 장비
2) Chinaware
3) Silverware
4) Glassware
5) Linen inc. Uniforms
5.
|
|
|
시장분석
1인 가구의 급증
현재 1인 가구 비율 : 약 25%
2020년 1인 가구 비율 : 약 30%
1인 가구의 비율이 급속도로 증가하고 있는 추세
1인 가구가 경제에 미치는 영향이 확대되면서 1인 가구가 새로운 소비주체로 부상
전체 가계 소비지출
|
|
|
레스토랑 Yee Bo 가 있어 중국계 사람들과 많은 외국인의 이용도 가능하다. 업장 뒷 골목에는 외국인 주거지역, 도보로 몇 분 거리의 한국 식당을 이용하는 한국인들에게 인지도를 높여주기에 충분한 조건이다. 1. 사업 요약
2. 사업개요
|
|
|
사업아이템 소개
2. 사업방향과 사업타당성 분석
3. 영업계획
4. 메뉴구성 및 판매가격책정
5. 입지선정 및 분석
(1) 입지분석
(2) 입지평가
(3) 선정된 입지 최종분석
6. 인테리어 및 설비계획
(1) 시설설비 및 계획
(2) 주방설비 및
|
|
|
사업내용
가. 사업(서비스)명 : 보노보노 비즈니스룸 나. 비즈니스룸 구상도
5. 시장조사
가. 설문지 조사 요약 내용 나. 상권 분석 다. 설문지 전체 자료
6. 서비스 개발 타당성
가. 보노보노 SWOT 분석 나. 전략도출
7. 기대 효과[LIG 직영 강
|
|
|
사업 영역의 안정적 시장
● 육류 위주의 고가격 Family Restaurant의 틈새 시장 공략
● 건강 및 다이어트에 대한 관심 증가
차별화 방안
신선함을 유지,강점화 하기 위해 매일 산지에서 직접 배송
해산물을 직접 조리하여 시식 할 수 있
|
|
|
패밀리 레스토랑의 증가 및 대중화
T.G.I.Friday's 가 국내에 진출이후 외식산업에서 패밀리 레스토랑의 붐이 일기 시작. 2000년대 이후 점포 증가 등의 사업 확장과 매출증대를 위해 치열한 경쟁.
국내 패밀리 레스토랑의 시장 규모
1996년 약 2000
|
|
|
패밀리 레스토랑 형태의 외식브랜드이다. 이랜드 기업은 패션, 유통 전문기업으로 국내 외 36개 자회사를 통하여 패션사업과 아울렛, 백화점, 슈퍼마켓의 유통 사업을 주력 사업으로 운영하고 있으며 성장지원 및 미래사업 부문으로 건설사업
|
|
|
사업분야 중 해외의 식 문화를 기반으로 한 사업 형태를 가지고 있다. 1988년 서울 미도파 백화점의 ‘코코스’를 시작으로 1990년대 중반부터 빠르게 확산되어 온 서구 양식의 패밀리레스토랑은 등장 후 20여 년이 지난 현재 더 이상 낯설고 신
|
|
메뉴펼치기
