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산화되어 감에 따라 급격히 사무자동화가 추진되고 있다.
Ⅶ. 결 론
이상에서 사무관리에 대하여 살펴보았다. 지금까지 사무관리는 관리의 다른 부문에 비해 상대적으로 경시되어 왔으나 정보화 사회의 도래와 같은 관리환경의 변화에 효율
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자동 커피머신을 발명하더니 이동과정에서 산화로 인해 커피의 질이 떨어지는 것을 고심한 끝에 질소압축식 포장공법을 개발함으로써 장기간 일리커피 고유의 맛과 향을 지속할 수 있게 했다. 일리커피가 특허를 낸 이 방법은 포장용기내의
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자동화, 행정전
산화를 이룩함으로써 행정운영상의 개혁의 동인이 되는 것이다.
3) 행정체제 자체의 문제
행정체제에서 불필요한 기능의 중복현상을 제거하고 능률을 향상시킬 필요성이
제기된다. 미국에서 1912-1913년의 태프트위원회로부터
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화학적 성질을 알 수 있는 방법중 산가,감화가,과산화물가를
실험하였다. 이 실험들은 그리 어렵지 않았기 때문에 유지의 화학적 성질 을 쉽게 알수 있는 좋은 방법들이라고 생각한다.
②산가는 식용유지의 정제 정도를 나타내는 수치이기도
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산가와 요오드가
유지의 산가는 유지 1g에 함유된 유리지방산을 중화하는 데에 필요한 수산화칼륨을 mg으로 측정한 것을 가리키는 말로 이것은 유지의 품질을 나타내는 척도로 활용되고 유지의 산패 정도를 측정하는 방법으로도 쓰인다. 신선
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산화 및
열 분해
Aldehyde, Ketone, Alcohol, Peroxide, 발생가스,(산소, 열)
점도상승, 전산가 증가
불용해분의 증가.
오염도 증가.
Lacquer 및 Sludge 생성
전산가 : 계속증가
이
물
질
고형물질
연료의 불완전 연소 물(Soots), 산화 및
중축합물, 카-본 먼 지,
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산가↑, 검화가↑, 과산화물가↑가 증가하고 요오드가가 저하↓ 1. 지질의 정의
2. 지질의 분류
3. 지방산 : C12이하 저급지방산, C14이상 고급지방산
4. 유지의 물리적 성질
5. 유지의 화학적 성질
6. 유지의 산패(유지의 품질 저하)
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.0이상
(4) 조단백질(%)
동결건조품
열풍건조품
48∼58
50∼70
14.0이상
15.0이상
(5) 히드록시프롤린(%)
동결건조품
열풍건조품
1.0이상
2.0이상
0.3이상
0.6이상
(6) 조지방(%)
95.0이상
(7) 산가
1.0이하
(8) 과산화물가
15.0이하
(9) 팔밑올레산(%)
8∼18
(10) 아
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-과산화물가
식품기사 실기-총산도
식품기사 실기-식품공전 대장균군
식품기사 실기-식품공전 산가
식품기사 실기-식품공전 과산화물가
식품기사 실기-식품공전 조단백질
식품기사 실기-기출문제
식품기사 필기기출문제
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산가 : 21.5 이하이어야 한다 (레시틴의 양이 60.0% 일 때 21.5 이하이며 레시틴의 배합량에 따라 환산 적용한다).
7. 과산화물가 : 15.0 이하이어야 한다.
8. 대장균군 : 음성이어야 한다.
-기능성내용
1. 콜레스테롤 개선에 도움
2. 두뇌영양공급
3. 항
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