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푸드
3. 업태별 시장규모
① 패스트푸드
(1) 햄버거시장
(2) 치킨시장
② 피자시장
③ 패밀리레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의
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푸드 서비스가 그 대표적인 사례다. 스테이크, 닭날개 요리, 왕새우 튀김, 바비큐 립, 콜라, 와인 등 다양한 메뉴를 소개한 웨이팅 메뉴판을 별도로 준비하고 있다.
매장 내 룸과 연회장이 있어서 독립적인 행사가 가능한 아웃백 매장에서 돌잔
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패밀리 레스토랑의 이미지를 풍기도록 노력했다.
경쟁사와 비교한 Subway의 인테리어의 고객 선호도
SUBWAY Tuscany
83%
McDonald's
28%
Wendy's
28%
Burger King
26%
Taco Bell
19%
Arby's
9%
표에서 알 수 있듯이 Subway 인테리어(투스카니 데코)에 대한 소비자들의 선호
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푸드 서비스가 그 대표적인 사례다. 스테이크, 닭날개 요리, 왕새우 튀김, 바비큐 립, 콜라, 와인 등 다양한 메뉴를 소개한 웨이팅 메뉴판을 별도로 준비하고 있다.
매장 내 룸과 연회장이 있어서 독립적인 행사가 가능한 아웃백 매장에서 돌잔
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패밀리 레스토랑을 비롯해 다양한 형태의 외식업체가 붐을 이루면서 시장이 폭발적으로 확대되는 현상이 두드러졌다. 선두업체 간의 경쟁이 심화되면서 고성장은 기대하기 어려운 상황에서 전쟁이라고 표현 할 수 있는 국내의 외식시장에서
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패밀리 레스토랑을 비롯해 다양한 형태의 외식업체가 붐을 이루면서 시장이 폭발적으로 확대되는 현상이 두드러졌다. 선두업체 간의 경쟁이 심화되면서 고성장은 기대하기 어려운 상황에서 전쟁이라고 표현 할 수 있는 국내의 외식시장에서
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푸드점이었다. 하지만 본죽의 등장으로 먹으면서도 건강을 우려해야 했던 과거와는 달리 건강지수도 함께 올라가게 되었다.
한 업계의 선구자이자 선두주자로서 그 자리를 유지를 하기 위해서는 어떠한 경영 전략을 세우고 어떤 실천 사항
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업계획을 세울 때 지속적인 시설 개선 같은 비용을 감안하는 게 좋다. 운영자금 조달에 어려움이 예상되는 사업자는 특히 많은 고민이 필요한 분야다.
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둘째로 기억해야 할 사항은 상권의 규모와 속성에 맞춘 업종 결정이다. 상권은 그 규모
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업계 1위로 부상하고 전 외식업 계의 벤치마킹 대상으로 꼽히게 되기까지는 이와 같이 직원 모두가 고객에게 진실한 마음을 전달하고자 노력했기 때문이다.
이러한 아웃백의 투철한 고객 중심 이념은 업종을 넘어 다른 많은 글로벌 기업들에
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패밀리 레스토랑과 각 레스토랑에 따른 메뉴 선호도에 관해 조사하는 내용입니다.
귀하께서 패밀리 레스토랑을 이용할 때 메뉴에 따라 어떤 레스토랑을 가장 선호하십니까? 다
음 보기 란의 패밀리 레스토랑들 중에서 메뉴에 따라 1곳을 지정
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