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했을 경우, 옆 사람에게 간단하게 사과해야 함.
③ 이쑤시개가 준비되어 있어도 식탁에서는 쓰지 않는 것이 예의이다.
1. 테이블매너 일반
2. 식전 기본매너 익히기
3. 식사 후 매너
4. 각 코스별 매너
5. 국가별 테이블 매너
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안내받은 자리가 맘에 들지 않더라도 마음대로
자리를 옮기기 보다는 안내원의 동의를 구하고
옮기는 방법이 좋음. 1. 테이블매너 일반
2. 식전기본매너 익히기
3. 식사 후 매너
4. 각 코스별 매너
5. 국가별 테이블 매너
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테이블 매너를 알아야 하는 이유 ···· 2
2. 테이블 매너의 요점
(1) 식사 전 매너·········· 4
(2) 식사 중 매너 ·········· 6
(3) 식사 후··········· 5
3. 양식의 테이블 매너······· 5
4. 각 국가별 테이블 매너
(2)
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테이블 매너 / 김영사 / 한정혜
♧ 목 차 ♧
1. 에티켓 vs 매너
2. 에티켓의 기원
3. 매너의 정의
4. 에티켓의 6대 원칙
5. 테이블 매너의 중요성
6. 테이블 매너
한국식 테이블 매너
일본식 테이블 매너
중국식 테이블 매너
서양식(레스토랑)의
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알아두면, 센스만점
서양식 테이블 매너
식사 전 기본매너 -식당 예약
• 식사 전 예약은 필수!(이름,인원수,날짜,시간)
• 약속시간보다 5~10분 빨리 도착
• 적절한 복장매너(정장, 모임에 적절한 복장)
• 휴대
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역설적으로 그들은 엄창난 대식가였다. 1. 중세시대의 식문화
2. 중세시대의 요리기술
3. 중세의 시대의 요리
4. 중세시대의 식단
5. 중세시대의 식사형태
6. 중세시대의 식기
7. 식사풍경
8. 테이블스타일
9. 테이블 매너
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테이블매너
Ⅱ. 서양식테이블 매너
1. 서양음식
1) 서양음식이 특징
2) 각국 음식의 특징
⑴ 프랑스 음식
⑵ 이태리음식
⑶ 영국음식
⑷ 미국음식
⑸ 러시아음식
2. Table setting
1) 응접
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는 생선보다 단단하므로 포크와 나이프로 단단히 쥐고 둘째손가락으로 등을 누르며 고기를 썰되 한 입에 들어갈 만한 크기로 왼쪽부터 3∼4쪽씩 썰어놓고 먹는다
10)샐러드를 먹을 때는 큰 잎이 있을 때만 나이프 사용하고 이외에는 포크를 오
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테이블매너)
http://food.chosun.com/site/data/info/imannerlist_dir/FDD-0.html(테이블매너)
http://cafe22.daum.net/_c21_/bbs_list?grpid=1Rzu&fldid=E2f(다음카페)
http://www.koreanyori.co.kr/worldyori/japan/japan.htm
http://zeichner.netian.com/html/sub2.htm#
http://www.noodlelovers.com/world/japan3.a
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먹는 것이 예의이다.
5. 빵을 스프에 찍어 먹는다.
6. 냅킨은 식사 중 수건대용으로 사용한다.
7. 직원을 부를 손을 흔들어 자신의 위치를 표시한다. Ⅰ. 테이블 매너 중요성
Ⅱ. 테이블 세팅 이해
Ⅲ. 코스별 구성
Ⅳ. 코스 즐기기
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