|
이즈 기법을 도입한 체인형식의 업체들은 국내 외식업계를 한 바탕 뒤흔든 1990년대 초반 이후 단일점포의 전문음식점들도 상당히 자극을 받아 영업활동이나 경 영측면에서 큰 변화를 일으키고 있다.
패밀리 레스토랑업계의 특징으로는 선두
|
|
|
FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
|
|
|
패밀리 레스토랑 시장에도 진출하여 끊임없는 도전과 전진을 해나가고 있다.
⑥ 사회로의 환원
어려운 사람을 돕거나 장학금을 수여하고 있다.
⑦ 최고의 맛을 추구: 최고의 재료만을 엄선하여 최고의 맛을 낸다. 즉, 품질에 있어서 소비자에
|
|
|
불고기 브라더스 성공사례, 성공요인, 성공전략, 시장조사, 마케팅 전략, 변화, 특징, 현황, 사례, 마케팅 관리, 역할, 기법, 시사점, 조사분석
선정이유
오늘날 서양식을 주 메뉴로 하는 패밀리 레스토랑은 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
|
|
|
패밀리 레스토랑에서 그 지역의 특성에 맞는 마케팅이 이루어지고 있는 것이다.
여기에 기다리는 동안 고객의 시장기를 달래주기 위해 각종 음식과 음료 제공, 웨이팅 메뉴판, 매장 주변을 산책하도록 하고 순서가 되면 호출기를 통해 알려주
|
|
|
패밀리 레스토랑에는 가족단위의 외식으로 찾는 고객이 많은 점을 이용해 많은 사람들이 사는 곳에 위치
2) 매장 이외의 장소를 통한 접촉
① 배달서비스
매장 이외의 장소에서 TGIF의 맛을 즐기고 싶어하는 고객들을 위해 배달 서비스를 통해
|
|
|
레스토랑 업체들의 매출신장률이 둔화되고 있다. 외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 34분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다. 그러나 신장률은 지난
|
|
|
레스토랑 업체들의 매출신장률이 둔화되고 있다. 외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 34분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다. 그러나 신장률은 지난
|
|
|
패밀리 레스토랑 가운데 가장 많은 매출액과 매장을 가지고 있는 아웃백 스테이크하우스의 한국 진출 성공사례에 대해 알아보았다. 시장환경에 대한 철저한 분석을 바탕으로 진출한 한국 시장에서 적절한 현지화 전략과 현지 법인의 고객위
|
|
|
패밀리 레스토랑에는 가족단위의 외식으로 찾는 고객이 많은 점을 이용해 많은 사람들이 사는 곳에 위치
2) 매장 이외의 장소를 통한 접촉
① 배달서비스
매장 이외의 장소에서 TGIF의 맛을 즐기고 싶어하는 고객들을 위해 배달 서비스를 통해
|
|
메뉴펼치기
