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식물성(植物性) 식품이란?
2. 식물성식품의 영양소
1) 단백질- 곡식과 견과류
2) 탄수화물
3) 불포화지방산
4) 비타민
5) 미네랄
6) 섬유질
3. 식물성식품으로써 채소 및 산나물의 영양분석
4. 식물성식품의 몇가지 현상들
5. 사람들이
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현상들
3.당뇨병과 항상성의 관계
4.항상성을 잘 유지하기 위한 방법
5.항상성에 도움을 주는 식품들
-비만
1.비만이란?
2.비만의 종류
3.비만으로 인한 합병증
4.비만에 좋은 음식들
5.비만에 해로운 음식들
6.비만을 예방하는 습관
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식물성 식품을 섭취하면 동시에 필수지방산, 칼슘, 아연, 철분과 다양한 수용성 비타민을 동시에 섭취할 수 있는 장점이 있다. 단순당류 식품의
가장 큰 단점은 열량이외의 영양소의 밀도가 낮다는 점이다. 즉 비타민, 무기질,
단백질 등을 공
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비타민 식품: 채소류와 과일류·해조류·버섯류 등
⑷ 탄수화물 식품: 곡류와 감자류 등이 있다. 주식으로 많이 먹으며, 영양 칼로리의 주체가 된다.
⑸ 지방 식품:식물성 기름·동물성 지방·가공유지가 있다.
3. 3대영양소
4. 3부영양소
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식품 환경 변화와 식품소비 변화 추세 고찰
◎ 본론
1. 농촌경제연구원의 식품수급표에 대한 전반적 분석
2. 쌀, 과실/채소류, 어류, 패류, 해조류의 소비 또는 공급의 변화 추이 분석
3. 식품의 3대 영양소(전분, 지방, 단백
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식품에 함유되어 있으며 녹황색의 식물성식품에는 체내에서 비타민A의 전구체인 카로테노이
드의 형태로 들어 있음
② 눈의 간상세포에서 물체를 볼 수 있게 해주는 색소를 합성하는데 필요
③ 눈의 영양보급
3) 비타민B1
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식품 속의 지방은 분해되어 중성지방이 되고, 이 중성지방은 혈류를 통해 지방조직에 저장된다.
(4) 비타민과 무기질은 생체기능유지에 필수적이다.
비타민은 당질, 단백질, 지방, 무기질 등 다른 영양소의 대사에 관여하고, 무기질은 많은
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식품에서 신진대사를 통해만들어진다.
인체내에서의 물의 기능
ㅇ 피와 조직액의 순환을 쉽게하고
ㅇ 이산화탄소, 산소, 염분과 같은 생명에 필요한 물질을 용해하고 영양소를 분해 필요한 세포에 운반
ㅇ 체내에 있는 노폐물의 배설
ㅇ
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다. 만약 암을 예방하는 것과 같은 건강 증진 효과가 있다고 한다면 식품 안에 있는 활동적인 성분이 결정적인 역할을 하는 것임이 틀림없다. 피토케미컬, 비타민, 섬유소 또는 저지방, 저칼로리로 구성되어 있는 과일과 채소의 식단이 증가하
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식품의약품안전청, 2001
이경익, “식품보존에 대한 방사선의 효과”, 경기대학교, 1999
이정임, “이온화 방사선에 의한 세포주기와 세포사멸조절에 미치는 영향”, 아주대학교, 2003
장현희, “방사선조사 후 식품의 항산화 영양소 변화와 조사
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