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저지방·저콜레스테롤 식사를 앞으로 자주 해야겠다고 생각하였고 외식문화를 줄이고 패스트푸드 섭취를 줄여야겠다고 생각했다.
IV. 참고문헌
- 식사요법, 이기완 외 4인 공저, 수학사, 2009년판, 35~43p_210~219외 다수인용
- 식이요법, 유영상 저,
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식사요법: 저섬유소, 저유당, 무자극, 저지방식사
제12장: 감염성 질병의 식사요법
1. 감염성 질병 종류: 장티푸스, 콜렐라, 이질
2. 감염성 질병의 증세및 생리적 변화 -기초대사량 상승, 탈수 전해질 손상, 체단백 분해, 식욕부진
3. 감염성 질
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잡곡류, 과일, 채소를 많이 섭취한다.
▶ 알코올과 담배는 제한한다. - 술과 담배는 금하자.
▶ 단순당(설탕, 꿀 등)의 사용을 가급적 피한다. 1) 고혈압이란?
2) 고혈압의 기준과 분류
3) 고혈압의 원인과 위험인자
4) 식이요법
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식사요법 과제에서 제시되어 있는 것처럼 우선 당뇨병에 대해 간략하게 알아보기 위해 당뇨병의 분류에 대해 먼저 조사해 보았다. 그리고 당뇨병의 일반적인 치료중재와 당뇨병 환자에게 나타날 수 있는 합병증에 대해 자세히 알아보며 당뇨
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식사요법과 식단을 우리의 일반적인 식단에 적용 하여야 한다. 단백질과, 지방을 적절히 섭취하되, 탄수화물의 공급원으로 곡류를 주로 섭취 하며, 육류 보다는 채소를 많이 섭취 하여야 한다. 설탕이나 꿀 등의 단순당 은 그 섭취를 피하고,
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식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송
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식사요법 원리와 실습 / 교문사 / 2010 1. 이론적 배경
당뇨병 식사요법
식사관리 방법
2. 식단 선정 이유
<죽순채볶음>
<토마토 볶음밥>
3. 식단 작성
<죽순채볶음>
<토마토 볶음밥>
<당뇨 뷔페 식단>
4. 식단 레시피
죽순채볶음
토
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음식의 조리법과 이것의 맛, 냄새에서 오는 거부감을 줄일 수 있는 조리법 등에 대해 앞으로 연구가 필요할 것 같다.
[참고문헌]
이기완 외, “식사요법”, 수학사, 2009, pp.94-126
장유경 외, “임상영양학”, 신광출판사, 2006, pp.136-141
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요법
* 급성기 : 심근경색의 발작이 있을 때는 절대 안정기로 6-24시간 절식하고, 증상이 안정되면 유동식을 1-2일 실시하고 점차로 3분죽, 5분죽, 전죽으로 진행한다. 당질을 중심으로 한 저열량, 고단백질, 저지방 식사로 하며 과량의 식사는 위
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식사에 의한 강한 자극은 피하도록 한다. 자극적인 향신료나 조미료의 사용은 피하며, 환자가 음식의 온도에 예민하므로 너무 찬 음료나 음식을 제공하지 않고, 식사시간을 규칙적으로 지키도록 한다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미
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