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들었다.
Ⅳ. 참고자료
식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 2015.09.27. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류
2. 노로바이러스 식중독에 관하여
3. 식중독을 예방할 수 있는 방법
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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예방대책
2.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.
(1) HACCP 정의
(2) 식중독 사고
(3) 중요관리점(CCP)
(4) 중요관리점(CCP) 예
(5) 식품의 제조,조리 과정에서의 중요관리점(CCP)이 될 수 있는 사례
(6) 중
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수거율 개선을 위한 방안으로 가검물 채취 및 운반에 관한 방법을 \"식중독발생시 현장에 가기 전에 준비해야 하는 준비물, 검체채취 및 운반시 주의사항, 검체채취 방법\"등 3영역 총11항목으로 분류하여 제시함(첨부 3)
○ 식중독예방 위생안
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수출에의 영향을 최소화할 수 있는 방안을 강구하기 위해 「환변동 수출대책반」을 운영
2. 무역클럽에서 개최된 실무대책반 회의에서 엔화 약세의 품목별, 시장별 수출에의 영향 및 대응방향
3. 향후 일본 금융위기 가능성과 엔화 전망, 그
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수 있었고 식중독은 치료보다는 예방이 더 중요하다는 것을 알수있었다. 이를 바탕으로 우리는 산업간호사로서 추후 식중독 재발을 방지하기위해 당신은 산업체와 협력하여 사내 직원들의 식품위생에 대하여 교육해 줄 수 있다. 예방법에는
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분류 및 종류
1) 탁주. 막걸리
2) 청주. 약주
3) 소주. 증류주
4) 약용주
5. 전통약주의 종류
1) 전통약주의 특성에 따른 분류
2) 전통약주의 용도에 따른 분류
3) 원방 또는 확립되어 있는 주조법에 따른 분류
4) 바람직한 전통주 분류법
6.
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식중독과 금속식기
1. 납(lead, Pb)
1) 납중독 증상
2) 치료
2. 구리(cooper, Cu)
3. 카드뮴(cadmium, Cd)
1) 중독증상
2) 치료
4. 아연(zinc, Zn)
Ⅸ. 식중독과 식품제조
1. 비소에 의한 식중독
2. 미강유에 의한 식중독
Ⅹ. 식중독의 예방방법
?. 식
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수준으로 유지하여야 한다.
무엇보다도 중요한 것은, 단체급식소 종사자 및 관계자의 위생과 식중독 예방에 관련한 의식의 전환과 인식이 필요하고, 지속적이고 체계적인 관련 교육이 뒷받침 되어야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 김경민 외 6명,
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식중독
1. 식물성 식중독
2. 동물성 식중독
3. 곰팡이성 식중독
Ⅶ. 식중독과 독소형식중독
Ⅷ. 식중독과 미생물식중독
Ⅸ. 식중독과 세균성식중독
1. 감염형 식중독
2. 독소형 식중독
Ⅹ. 식중독의 실태
?. 식중독의 예방방법
?.
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있으므로, 오염된 표면은 염소계 소독제로 철저히 세척ㆍ소독하고 바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 비누를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다. - 식중독이란?
- 식중독의 분류
- 발생원인 및 증상
- 식중독 발생 사례
- 예방 방법
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