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식품가공학, 선진문화사
윤동혁 - 색·색을 먹자
현영희·구본순 - 식품재료학, 형성출판사 Ⅰ. 채소(야채) 배추
1. 서론
2. 원산지, 주산지
1) 원산지
2) 주산지
3. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 모양
2) 품종과 성상 및 특징
4. 수확기(생산기
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식품가공학, 형설출판사
식품재료학, 형설 출판사
식품개요사전, 한국식품영양학회 감수
장학길·이영택(2004), 식품가공학, 신광출판사
전경원(2005), 몸에 좋은 색깔 음식, 고려원북스
정강현 외(2007), 식품가공학, 문운당
한영실(2004), 음식 상
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및 친숙도가 높다. 전 세계 냉장고 시장에서 가장 많은 모델을 보유하고 출시하고 있으며, 최대의 강점은 모든 가격대와 모든 용도를 아우르는 냉장고의 다양성을 보유하고 있다는 것이다.
GE 제품의 특징으로는 다소 무난한 디자인과 평범한
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식품중에 침투시켜서 건조하는 방법이다.
4.6 방사선 살균 (radiation preservation)
방사선은 동·식물 및 미생물에 대해서 치사효과가 있다. 식품조사에 이용되는 방사선은 일반적으로 Co60이 많이 이용되고 있으며, 방사선에 의한 살균은 식품 자체
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식품가공 및 조리과정에 있어서 열처리는 가장 중요한 조작의 하나다. 단백질분자는 가열에 의하여 peptide사슬의 입체구조가 늘어지고 결합력이 약한 분자내 결합이 풀리어 유리 활성기의 수가 증가한다. 이 유리기의 일부는 다시 분자내 결
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원예, 식품가공 등에 대한 지원이 강화될 것으로 보인다. 또 자원이용의 효율을 제고하고 생산비 감축, 농산물 품질 향상을 위해 과학기술 및 농업인프라에 대한 투자가 증대될 것이다. 계속 증가하는 축산물 중국내 수요 및 수출 수요를 만족
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, 김소정 역, 환경호르몬의 반격, 아롬미디어, 2012 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 환경호르몬 개념
2. 환경호르몬 발생 물질
3. 환경호르몬의 종류
4. 환경호르몬 영향 및 피해
5. 환경호르몬에 관련된 식품
Ⅲ. 맺는 말
Ⅳ. 참고문헌
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및 방법
1-1. 시장조사 목적과 비비고 선정이유
2. 기업 개요
2-1. 기업 소개
2-2. 연혁
2-3. 기업 현황
3. 진출국가 일반 개황
3-1. 유럽의 일반 개관
3-2. 경제 정책과 경제 현황
3-3. 양국간 경제협력 현황 및 전망
3-4.
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가공식품. 식품저장과 가공산업.
김상보. 2010. 『상차림 문화』. 기파랑.
김영옥. 2008. 쌀 소비실태에 따른 국민건강 상태의 변화. 식품산업과 영양.
김은희 외. 2012. 한국음식의 세계무형문화유산 등재전략에 관한 연구. 관광연구.
농촌진흥
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및 제조업체 브랜드(NB) 태도와 구매의도간의 경쟁효과 분석” 숭실대 석사학위논문
* GS25, 그랜드 백화점, 이마트, 1. PB상품 [private brand goods] 이란?
1) 정의
2) 종류
3) PB의 전개단계
4) PB의 장단점
2. PB 상품 종류
1) 대형마
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