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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패 1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것 ② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물 ③ 미생물에
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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패 1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것 ② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물 ③ 미생물에
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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패 1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것 ② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물 ③ 미생물에
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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패 1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것 ② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물 ③ 미생물에
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제1장 기본 개념 제2장 배열과 레코드 제3장 스택과 큐 제4장 연결 리스트 제5장 트리 - 각 장별 출제예상문제 총41페이지/ 교재 1~5장 핵심체크 + 출제예상문제
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식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장별 출
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식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제 11 장 기타 발효식품 제 12 장 농산물식품과 미생물 제 13 장 축산물식품과 미생물 제 14 장 수산물식품과 미생물 제 15 장 미생물 제어와 식품 보존 제 16 장 바이오식품 소재생산 - 각 장별
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자료의 빈칸과 학습과제를 작성하여 제출하시오. Ⅰ. Data의 대표값과 산포도 1) 산술평균 2) 표준편차와 표준오차 3) 변이계수 Ⅱ. 통계적 가설의 검정 1) 귀무가설과 대립가설 2) 가설검정 절차 3) 가설검정 결과 해석 Ⅲ. 분산분석표의 이해
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