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논문 11건

[논문] 수산단백질 발효식품의 효능과 발전
수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986 3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1), 1～5(2005) 4.조영제: 동남 아산 액젓의 품질특성, 한국수산학회지, 33(2), 98～102(2000) 5.박종기,조용운,최
젓갈|발효|식품|수산발효식품, 수산단백질 발효식품의 효능과 발전,
  • 페이지 31페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2008.04.23
  • 파일종류 한글(hwp)
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